Name: Курица, фаршированная под кожу
Yield: 1
Ingredients: Курица - 1 шт; Творог - 180 г; Сыр твердый - 100 г; Соевый соус - 3 ст. л.; Чеснок - 6 зуб.; Сметана - 3 ст. л.; Приправа - 1 ч. л.; Специи - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица, фаршированная под кожу

1. Курица - 1 шт

2. Творог - 180 г

3. Сыр твердый - 100 г

4. Соевый соус - 3 ст. л.

5. Чеснок - 6 зуб.

6. Сметана - 3 ст. л.

7. Приправа - 1 ч. л.

8. Специи - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Курица, фаршированная под кожу

1. Этап

Курицу вымыть, обсушить. Аккуратно отделить кожу на спинке. Кухонными ножницами разрезать спинку вдоль позвоночника.

2. Этап

Перевернуть на спинку, просунуть руку под кожу и аккуратно отделить кожу от мяса птицы, оставив только на крыльях и концах ножек. Грудку аккуратно отбить деревянным молотком или ладонью, сломав грудную кость, ключицу и вилочку.

1. Этап. Курица, фаршированная под кожу: Перевернуть на спинку, просунуть руку под кожу и аккуратно отделить кожу от мяса птицы, оставив только на крыльях и концах ножек. Грудку аккуратно отбить деревянным молотком или ладонью, сломав грудную кость, ключицу и вилочку.

3. Этап

Соевый соус рукой или с помощью ложки распределить под кожей.

4. Этап

Творог смешать с тертым сыром, прованскими травами. Подсолить. Добавить 3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, и ложку сметаны. Смешать. Вместо творога можно использовать творожный сыр.

1. Этап. Курица, фаршированная под кожу: Творог смешать с тертым сыром, прованскими травами. Подсолить. Добавить 3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, и ложку сметаны. Смешать. Вместо творога можно использовать творожный сыр.

5. Этап

Начинить ножки и бедра, выложить начинку под кожу на грудке.

6. Этап

Руками сверху аккуратно распределяем начинку. Ножки связываем. В оставшуюся сметану добавить следующие 3 давленных зубчика чеснока и обмазать курочку сверху.

1. Этап. Курица, фаршированная под кожу: Руками сверху аккуратно распределяем начинку. Ножки связываем. В оставшуюся сметану добавить следующие 3 давленных зубчика чеснока и обмазать курочку сверху.

7. Этап

Выпекать курочку при температуре 180-200 С, до готовности. У меня она пеклась полтора часа, духовка электрическая, ориентируйтесь по своей. Через полчаса я накрыла курицу фольгой.