Творожные маффины с кабачковыми розами

1 . Этап

Кабачки тонко нарезать кружочками с помощью специальной терки. Посыпать 0,6 ч. л. соли, перемешать и оставить на 10-15 минут.

2 . Этап

Смешать яйца, мягкий творог, чесночный порошок, куркуму и черный перец.

3 . Этап

Всыпать кукурузную муку, разрыхлитель, щепотку соли (0,3 ч. л.) и рисовое масло.

4 . Этап

Добавить тертый сыр (у меня ТМ Hochland), перемешать.

5 . Этап

Всыпать цельнозерновую муку и мелко нарезанную зелень кинзы и базилика.

6 . Этап

Кабачки отжать (у меня осталось 50 мл сока) и добавить в тесто. Часть кабачков оставить для украшения.

7 . Этап

Перемешать.

8 . Этап

Разложить тесто по формочкам, в центр добавить по 3 скрученных кружочка кабачка в виде розы. Посыпать кунжутом.

9 . Этап

Выпекать при 190*С около 35-40 минут. Остудить на решетке.

10 . Этап

Можно подавать!