Творожные маффины с кабачковыми розами

1. Этап

Кабачки тонко нарезать кружочками с помощью специальной терки. Посыпать 0,6 ч. л. соли, перемешать и оставить на 10-15 минут.

2. Этап

Смешать яйца, мягкий творог, чесночный порошок, куркуму и черный перец.

3. Этап

Всыпать кукурузную муку, разрыхлитель, щепотку соли (0,3 ч. л.) и рисовое масло.

4. Этап

Добавить тертый сыр (у меня ТМ Hochland), перемешать.

5. Этап

Всыпать цельнозерновую муку и мелко нарезанную зелень кинзы и базилика.

6. Этап

Кабачки отжать (у меня осталось 50 мл сока) и добавить в тесто. Часть кабачков оставить для украшения.

7. Этап

Перемешать.

8. Этап

Разложить тесто по формочкам, в центр добавить по 3 скрученных кружочка кабачка в виде розы. Посыпать кунжутом.

9. Этап

Выпекать при 190*С около 35-40 минут. Остудить на решетке.

10. Этап

Можно подавать!