Name: Постный кекс Мохито
Yield: 1
Ingredients: Сахар - 150 г; Мята - 15 г; Масло растительное - 6 ст. л.; Вода газированная - 250 мл; Лайм - 1 шт; Мука пшеничная - 240 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Сахарная пудра - 80 г; Фундук - 100 г

Ингредиенты для - Постный кекс Мохито

1. Сахар 150 г

2. Мята 15 г

3. Масло растительное 6 ст. л.

4. Вода газированная 250 мл

5. Лайм 1 шт

6. Мука пшеничная 240 г

7. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

8. Сахарная пудра 80 г

9. Фундук 100 г

Как вкусно приготовить - Постный кекс Мохито

1 . Этап

В блендер поместить чистые, сухие листья мяты (можно использовать сушёную мяту 2-3 ч. л) и сахар. Измельчить.

2 . Этап

Мятный сахар переложить в миску, добавить растительное масло, цедру одного лайма, сок половины лайма и газированную воду. Перемешать .

1. Этап. Постный кекс Мохито: Мятный сахар переложить в миску, добавить растительное масло, цедру одного лайма, сок половины лайма и газированную воду. Перемешать .

3 . Этап

Муку просеять с разрыхлителем теста ТМ Haas.

4 . Этап

Соеденить мятную смесь с мукой, хорошо перемешать.

5 . Этап

Добавить орехи и снова перемешать.

6 . Этап

Переложить тесто в форму для выпечки (у меня силиконовая, поэтому ничем не смазывала) или в формочки для маффинов, маленьких кексиков, высокую форму лучше не использовать. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 40-50 мин, до сухой лучины. Дать остыть в духовке.

1. Этап. Постный кекс Мохито: Переложить тесто в форму для выпечки (у меня силиконовая, поэтому ничем не смазывала) или в формочки для маффинов, маленьких кексиков, высокую форму лучше не использовать. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 40-50 мин, до сухой лучины. Дать остыть в духовке.

7 . Этап

Для глазури просеять сахарную пудру с натуральной мятой ТМ Haas и отжать частями (чтобы глазурь не вышла слишком жидкой) сок оставшейся половинки лайма. Тщательно растирать ложкой, как только масса станет однородной, непрозрачно белой и блестящей глазурь готова. Поливаем ей остывший кекс.