Песто из сельдерея

1 . Этап

Подготовьте все необходимое для приготовления песто из сельдерея. Чеснок почистите, помойте вместе с сельдереем и петрушкой, обсушите все. Орехи берите те, которые больше любите, можно их слегка подсушить в сковороде.

2 . Этап

Нарежьте стебли сельдерея вместе с листочками небольшими ломтиками.

3 . Этап

Отделите листья петрушки от стеблей, переложите их вместе с сельдереем в чашу блендера.

4 . Этап

Добавьте тертый пармезан, измельченные орехи и чеснок. Всыпьте щепотку соли, влейте масло.

5 . Этап

Пробейте содержимое погружным блендером до однородного состояния, попробуйте на соль. Я вливаю еще столовую ложку винного уксуса, он позволяет соусу простоять в холодильнике до 7 дней.

6 . Этап

Подавайте песто из сельдерея сразу же после приготовления или разложите по стерильным баночкам и храните в холодильнике.