Шустрый Карась

1. Этап

Рыбу поймать в реке.

2. Этап

... или купить в магазине.

3. Этап

Очистить от чешуи и внутренностей, промыть водой.

4. Этап

Острым ножом сделать поперечные надрезы с обоих сторон с шагом 5мм.

5. Этап

Посолить с обеих сторон по вкусу ароматной солью с сухим чесноком.

6. Этап

В брюшко каждой рыбы по щепотке соли.

7. Этап

Рыбу выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Туда же выложить несколько слегка раздавленных зубчиков чеснока. Капнуть на него растительного масла, чтобы не высох, красиво запекся.

8. Этап

Поставить запекаться в разогретую до 230 градусов духовку на 15 минут. Режим "Конвекция+Гриль". Через 10 минут после начала приготовления рыбу перевернуть и запекать еще 5 минут до образования аппетитной корочки.

9. Этап

Готовую рыбу и дольки чеснока выложить на тарелку. Подавать с овощами и зеленью.

10. Этап

Приятного аппетита!