Name: Суп с фаршированным перцем
Yield: 1
Ingredients: Болгарский перец - 6 шт; Фарш мясной - 400 г; Рис - 3/4 стак.; Грибы - 150 г; Соль - 150 г; Перец черный - 150 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 1 шт; Черешковый сельдерей - 1 шт; Картофель - 3 шт; Томатная паста - 2 ст. л.; Лавровый лист - 2 шт; Перец черный - 5 шт; Соль - 5 шт; Чеснок - 2 зуб.; Зелень - 2 зуб.; Масло растительное - 1 ст. л.; Вода - 1,5 л

Ингредиенты для - Суп с фаршированным перцем

1. Для фаршированных перцев Болгарский перец 6 шт

2. Для фаршированных перцев Фарш мясной 400 г

3. Для фаршированных перцев Рис 3/4 стак.

4. Для фаршированных перцев Грибы 150 г

5. Для фаршированных перцев Соль 150 г

6. Для фаршированных перцев Перец черный 150 г

7. Для заправки супа Морковь 1 шт

8. Для заправки супа Лук репчатый 1 шт

9. Для заправки супа Помидор 1 шт

10. Для заправки супа Черешковый сельдерей 1 шт

11. Для заправки супа Картофель 3 шт

12. Для заправки супа Томатная паста 2 ст. л.

13. Для заправки супа Лавровый лист 2 шт

14. Для заправки супа Перец черный 5 шт

15. Для заправки супа Соль 5 шт

16. Для заправки супа Чеснок 2 зуб.

17. Для заправки супа Зелень 2 зуб.

18. Для заправки супа Масло растительное 1 ст. л.

19. Для заправки супа Вода 1,5 л

Как вкусно приготовить - Суп с фаршированным перцем

1 . Этап

Перцы помыть. Срезать верхушки, затем удалить семена и перегородки.

2 . Этап

Приготовить для перцев начинку. Рис отварить до полуготовности. Мясной фарш и порезанными отварными грибами. Добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Массу как следует вымешиваем и плотно начиняем перцы. Примечания: 1. У меня фарш говяжий, но, думаю, что можно использовать любой по вкусу и по желанию. 2. Грибы - опята, предварительно отваренные в течение 10 минут с момента закипания. Вы можете использовать другие грибы, по доступности, по своему вкусу и желанию. 3. Рис можно взять любой, круглый или длинный - же опять по Вашему желанию.

1. Этап. Суп с фаршированным перцем: Приготовить для перцев начинку. Рис отварить до полуготовности. Мясной фарш и порезанными отварными грибами. Добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Массу как следует вымешиваем и плотно начиняем перцы. Примечания: 1. У меня фарш говяжий, но, думаю, что можно использовать любой по вкусу и по желанию. 2. Грибы - опята, предварительно отваренные в течение 10 минут с момента закипания. Вы можете использовать другие грибы, по доступности, по своему вкусу и желанию. 3. Рис можно взять любой, круглый или длинный - же опять по Вашему желанию.

3 . Этап

Подготовить овощи: Морковь почистить и нарезать соломкой (или натереть на крупной терке). Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Картофель почистить и нарезать брусочками или кубиками. Нарезать сельдерей черешковый и "обрезки" от перцев. С помидора снять шкурку и произвольно нарезать небольшими кусочками.

1. Этап. Суп с фаршированным перцем: Подготовить овощи: Морковь почистить и нарезать соломкой (или натереть на крупной терке). Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Картофель почистить и нарезать брусочками или кубиками. Нарезать сельдерей черешковый и

4 . Этап

В чашу мультиварки налить растительное масло (у меня микс подсолнечного и оливкового "IDEAL"). Установить чашу в мультиварку и включить программу "жарка".

1. Этап. Суп с фаршированным перцем: В чашу мультиварки налить растительное масло (у меня микс подсолнечного и оливкового

5 . Этап

В разогретое масло выложить лук и морковь. Пассеровать их минут 6-7.

6 . Этап

Выложить в чашу сельдерей и перец. Перемешать и продолжать обжаривать минуты 3-4.

7 . Этап

Выложить в чашу помидоры. Перемешать всё.

8 . Этап

Практически сразу же вслед за помидорами, добавить томатную пасту. Перемешать и продолжать жарку минуты 3-4. На этом этапе, если программа не закончилась, то отключаем сами.

1. Этап. Суп с фаршированным перцем: Практически сразу же вслед за помидорами, добавить томатную пасту. Перемешать и продолжать жарку минуты 3-4. На этом этапе, если программа не закончилась, то отключаем сами.

9 . Этап

Положить в чашу лавровый лист, черный перец-горошек. Добавить соль. Выложить картофель. Перемешать.

10 . Этап

Уложить в чашу фаршированный перец. Аккуратно лопаточкой раздвинуть овощи, так чтобы фаршированные перцы оказались на дне чаши (как бы немного под овощами). Аккуратно залить теплую кипяченую воду (примерно 1,5 литра). Крышку мультиварки-скороварки закрыть, и закрыть клапан давления. Готовить на программе, подходящей для супа. Время (ориентировочно) 30 минут, если обратный отсчет начинается сразу после запуска программы.

1. Этап. Суп с фаршированным перцем: Уложить в чашу фаршированный перец. Аккуратно лопаточкой раздвинуть овощи, так чтобы фаршированные перцы оказались на дне чаши (как бы немного под овощами). Аккуратно залить теплую кипяченую воду (примерно 1,5 литра). Крышку мультиварки-скороварки закрыть, и закрыть клапан давления. Готовить на программе, подходящей для супа. Время (ориентировочно) 30 минут, если обратный отсчет начинается сразу после запуска программы.

11 . Этап

Пока мультиварка-скороварка готовит, мелко покрошить чеснок и нарезать зелень (петрушку или кинзу). После окончания программы аккуратно стравить давление, открыть крышку, высыпать в чашу зелень и чеснок и включить на "жарку" минут на 10. Как суп закипит, дать "побулькать" несколько минут и отключить. Суп готов. Можно подавать к столу.