Пирог яблочно-брусничный

1 . Этап

Яйца взбить с сахаром до пены. Понемногу вливать масло, продолжая взбивать, до образования пышного крема.

2 . Этап

Добавить йогурт и муку, просеянную с разрыхлителем. Работать миксером на первой скорости. Тесто получается консистенции нежирной сметаны.

3 . Этап

Яблоки помыть и очистить. Нарезать на дольки. Я с удовольствием пользуюсь ломтерезкой - подарком от Викуши – так удобно!

4 . Этап

В смазанную форму вылить тонкий слой теста, разложить яблоки, присыпать корицей. Сверху чуть присыпать крахмалом.

5 . Этап

Полить яблоки вареньем, рассыпать бруснику, не размораживая. Сверху все еще раз присыпать крахмалом.

6 . Этап

Залить остатками теста, распределяя его на весь пирог. Теста вообще не так много, но от этого пирог еще вкуснее – начинка вкусная!

7 . Этап

Выпекать в разогретой до 200 градусах духовке до румянца и сухой лучинки. Остудить в форме до теплого состояния.

8 . Этап

Затем вынуть и остудить окончательно на доске. При подаче нарезать кусочками и щедро посыпать сахарной пудрой.

9 . Этап

Я это тоже с удовольствием делаю через сито, подаренное Викушей – просто супер удобно!