Информация о рецепте
Ингредиенты для - Корейка ягненка
1. Корейка ягненка - 800 грамм
6. Тапенада - 50 грамм
Как вкусно приготовить - Корейка ягненка
1. Этап
Обжарьте на сковороде корейку ягненка с маслом, тимьяном, розмарином и луком-шалот. Посолите и приправьте специями.
2. Этап
Подготовьте тапенаду. Маслины, анчоусы, каперсы, чеснок и оливковое масло взбейте в блендере до однородности.
3. Этап
Намажьте тапенад на корейку. Готовьте мясо в духовке при 200 градусах 5-6 минут.
4. Этап
Приготовьте пюре. Очистите пастернак, промойте, нарежьте на куски. Положите в кастрюлю, залейте молоком и водой. Добавьте соль и варите до готовности. Процедите и взбейте блендером в пюре. Добавьте "Пармезан".
5. Этап
Подавайте ягненка с пюре из пастернака.
