Name: Индюшатина с овощами в томатном соусе
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Индейка - 800 гр.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Помидоры - 1 шт.; Болгарский перец - 1/2 шт.; Масло растительное - по вкусу; Смесь перцев - по вкусу; Соевый соус - 3 ст. л.; Томатная паста - 1 ст. л.; Томатный сок - 60 мл.; Сахар - 2 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Мука - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Индюшатина с овощами в томатном соусе

Основные ингредиенты

1. Индейка 800 гр.

2. Морковь 1 шт.

3. Лук репчатый 1 шт.

4. Помидоры 1 шт.

5. Болгарский перец 1/2 шт.

6. Масло растительное по вкусу

7. Смесь перцев по вкусу

Для соуса

1. Соевый соус 3 ст. л.

2. Томатная паста 1 ст. л.

3. Томатный сок 60 мл.

4. Сахар 2 ч. л.

5. Соль 1/4 ч. л.

6. Мука 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Индюшатина с овощами в томатном соусе

1. Этап

Индюшатину нарезать небольшими кусочками, приблизительно, как на бефстроганов.

2. Этап

Морковь и лук нарезать мелкими кубиками, помидор и перец чуть крупнее кубиками.

3. Этап

В сковороде на сильном огне обжарить индюшатину с подсолнечным маслом до золотистой корочки. У меня мясо выделило очень много влаги, поэтому я выпарила её и дала мясу еще немного подрумяниться.

1. Этап. Индюшатина с овощами в томатном соусе: В сковороде на сильном огне обжарить индюшатину с подсолнечным маслом до золотистой корочки. У меня мясо выделило очень много влаги, поэтому я выпарила её и дала мясу еще немного подрумяниться.

4. Этап

Снизить огонь до среднего и добавить по очереди овощи: морковь-лук-перец- помидор. Каждую партию овощей обжаривать с мясом по 3-5 минут. Посыпать смесью перцев.

5. Этап

Если необходимо, добавить немного жидкости - это может быть вода, бульон или томатный сок, как сделала я - закрыть крышкой и готовить на небольшом огне до готовности мяса. Для соуса: смешать все указанные для него ингредиенты, кроме муки. Количество сахара можно подкорректировать под свой вкус. В оригинальном рецепте автор добавляет вместо томатного сока 1 ст. л. уксуса, но я решила для себя его заменить домашним томатным соком без каких-либо специй, он тоже кислый, добавила около 4 ст. л. Хорошо все смешать и по немногу добавлять муку, постоянно помешивая, до однородного состояния.