Купол из баклажанов

1 . Этап

Вымоем овощи и приготовим все продукты.

2 . Этап

Баклажаны порежем на тонкие ломтики.

3 . Этап

Помидоры разбить в блендере и протушить на сковороде.

4 . Этап

Добавить к ним лук.

5 . Этап

На другой сковороде обжарить патиссоны.

6 . Этап

Ломтики баклажанов обжарить и выложить на салфетку для удаления лишнего масла.

7 . Этап

В миску сложить все овощи и макароны, перемешать, натереть половинку сыра. Посолить и поперчить по вкусу.

8 . Этап

Огнеупорную форму выстелить пергаментом.

9 . Этап

Выложить внахлест по спирали баклажаны. Баклажаны должны быть длинные, чтобы хватило длины на загиб. Присыпать баклажаны немного тертым сыром, он расплавится при запекании и скрепит основу.

10 . Этап

Выложить начинку плотно, сделать решетку из баклажанов, можно просто накрыть тремя ломтиками, завернуть край баклажанов по радиусу миски.

11 . Этап

Засыпать оставшимся сыром. Он расплавится и зафиксирует донышко. И поставить в духовку на 20 минут.

12 . Этап

Вынимаем из духовки, даем остыть минут 10, кладем сверху тарелку, на которой будем подавать и аккуратно переворачиваем! Вуаля! Блюдо готово!