Name: Пирог Шоколадное солнце
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 10
Ingredients: Желток куриного яйца - 6 шт.; Сахарная пудра - 5 ст. л.; Соль - 1 щепотка; Сметана - 270 гр.; Масло растительное - 4 ст. л.; Апельсиновая цедра - 2 ч. л.; Мука - 3 ст.; Мука кукурузная - 1 ст.; Сода - 2/3 ч. л.; Ваниль - 1 пак.; Шоколад черный - 30 гр.; Шоколад черный - 50 гр.; Масло сливочное - 25 гр.; Молоко - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Пирог Шоколадное солнце

1. Тесто Желток куриного яйца 6 шт.

2. Тесто Сахарная пудра 5 ст. л.

3. Тесто Соль 1 щепотка

4. Тесто Сметана 270 гр.

5. Тесто Масло растительное 4 ст. л.

6. Тесто Апельсиновая цедра 2 ч. л.

7. Тесто Мука 3 ст.

8. Тесто Мука кукурузная 1 ст.

9. Тесто Сода 2/3 ч. л.

10. Тесто Ваниль 1 пак.

11. Тесто Шоколад черный 30 гр.

12. Глазурь Шоколад черный 50 гр.

13. Глазурь Масло сливочное 25 гр.

14. Глазурь Молоко 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог Шоколадное солнце

1 . Этап

В миске смешать оба вида муки, ванилин и соду (или разрыхлитель), перемешать. Кукурузная мука придаст тесту особую воздушность и, конечно, солнечный цвет.

2 . Этап

В миске побольше взбить желтки с сахарной пудрой и солью. Можно простым венчиком. К желткам добавить сметану и масло, взбить. Добавить цедру - взбить.

1. Этап. Пирог Шоколадное солнце: В миске побольше взбить желтки с сахарной пудрой и солью. Можно простым венчиком. К желткам добавить сметану и масло, взбить. Добавить цедру - взбить.

3 . Этап

К жидкой массе добавить 1/3 часть сухой, перемешать ложкой. Шоколад нарезать на кусочки, добавить в тесто, перемешать. С горьким шоколадом будет вкуснее, но у меня был простой темный. Постепенно всыпать остальную часть сухой смеси, хорошо перемешать. Мешать лучше ложкой, так как тесто будет очень густым.

4 . Этап

Форму для выпечки застелить пергаментом. Размеры данной формы - 25*15*4. Выложить тесто, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой духовке 45-50 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь на свою духовку. Проверьте зубочисткой. Во время выпечки дом наполнится волшебным ванильным запахом с легкой ноткой апельсина - одуряюще...

1. Этап. Пирог Шоколадное солнце: Форму для выпечки застелить пергаментом. Размеры данной формы - 25*15*4. Выложить тесто, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой духовке 45-50 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь на свою духовку. Проверьте зубочисткой. Во время выпечки дом наполнится волшебным ванильным запахом с легкой ноткой апельсина - одуряюще...

5 . Этап

Пирог достать из духовки, остудить. Украсить по желанию. Мне захотелось еще больше шоколада, поэтому было принято решение приготовить глазурь. В ковшике на водяной бане растопить шоколад и молоко, добавить масло и все хорошенько перемешать. Залить остывший пирог. Но и этого мне показалось мало! В пакетике скучала кондитерская посыпка... Но я не дала ей скучать! Хы-хы))) Украшение может быть и другим.