Name: Пирог Шоколадное солнце
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 10
Ingredients: Желток куриного яйца - 6 шт.; Сахарная пудра - 5 ст. л.; Соль - 1 щепотка; Сметана - 270 гр.; Масло растительное - 4 ст. л.; Апельсиновая цедра - 2 ч. л.; Мука - 3 ст.; Мука кукурузная - 1 ст.; Сода - 2/3 ч. л.; Ваниль - 1 пак.; Шоколад черный - 30 гр.; Шоколад черный - 50 гр.; Масло сливочное - 25 гр.; Молоко - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Шоколадное солнце

Тесто

1. Желток куриного яйца 6 шт.

2. Сахарная пудра 5 ст. л.

3. Соль 1 щепотка

4. Сметана 270 гр.

5. Масло растительное 4 ст. л.

6. Апельсиновая цедра 2 ч. л.

7. Мука 3 ст.

8. Мука кукурузная 1 ст.

9. Сода 2/3 ч. л.

10. Ваниль 1 пак.

11. Шоколад черный 30 гр.

Глазурь

1. Шоколад черный 50 гр.

2. Масло сливочное 25 гр.

3. Молоко 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог Шоколадное солнце

1. Этап

В миске смешать оба вида муки, ванилин и соду (или разрыхлитель), перемешать. Кукурузная мука придаст тесту особую воздушность и, конечно, солнечный цвет.

2. Этап

В миске побольше взбить желтки с сахарной пудрой и солью. Можно простым венчиком. К желткам добавить сметану и масло, взбить. Добавить цедру - взбить.

1. Этап. Пирог Шоколадное солнце: В миске побольше взбить желтки с сахарной пудрой и солью. Можно простым венчиком. К желткам добавить сметану и масло, взбить. Добавить цедру - взбить.

3. Этап

К жидкой массе добавить 1/3 часть сухой, перемешать ложкой. Шоколад нарезать на кусочки, добавить в тесто, перемешать. С горьким шоколадом будет вкуснее, но у меня был простой темный. Постепенно всыпать остальную часть сухой смеси, хорошо перемешать. Мешать лучше ложкой, так как тесто будет очень густым.

4. Этап

Форму для выпечки застелить пергаментом. Размеры данной формы - 25*15*4. Выложить тесто, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой духовке 45-50 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь на свою духовку. Проверьте зубочисткой. Во время выпечки дом наполнится волшебным ванильным запахом с легкой ноткой апельсина - одуряюще...

1. Этап. Пирог Шоколадное солнце: Форму для выпечки застелить пергаментом. Размеры данной формы - 25*15*4. Выложить тесто, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой духовке 45-50 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь на свою духовку. Проверьте зубочисткой. Во время выпечки дом наполнится волшебным ванильным запахом с легкой ноткой апельсина - одуряюще...

5. Этап

Пирог достать из духовки, остудить. Украсить по желанию. Мне захотелось еще больше шоколада, поэтому было принято решение приготовить глазурь. В ковшике на водяной бане растопить шоколад и молоко, добавить масло и все хорошенько перемешать. Залить остывший пирог. Но и этого мне показалось мало! В пакетике скучала кондитерская посыпка... Но я не дала ей скучать! Хы-хы))) Украшение может быть и другим.