Подливка из шампиньонов

1 . Этап

1. Ставим кастрюлю воды (400 г) на огонь, доводим воду до кипения, после чего растворяем в ней бульонный кубик. Оставляем бульон кипеть.

2 . Этап

2. Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого оттенка.

3 . Этап

3. Шампиньоны тоже нарезаем и добавляем к луку. Солим и перемешиваем все. Тушим до тех пор, пока не испарится жидкость. Добавляем специи.

4 . Этап

4. Обжаренные шампиньоны с луком кладем в бульон, продолжаем все это тушить.

5 . Этап

5. Теперь займемся заливкой: наливаем в миску воду (200 г), добавляем туда по 3 ст. ложки муки и сметаны и немного соли. Хорошенько взбиваем.

6 . Этап

6. Готовую заливку вливаем в кастрюлю с бульоном. Доводим получившуюся массу до кипения, варим 5 минут.

7 . Этап

7. Подлива готова! Даем ей немного настояться, затем подаем к столу. Приятного аппетита!