Дрожжевые блины на молоке

1 . Этап

Подогреваем 1 литр молока до теплого состояния.

2 . Этап

Сырые дрожжи заливаем небольшим количеством теплого молока. Растворяем дрожжи, чтобы не было комочков.

3 . Этап

В молоко разбиваем яйца. Добавляем соль, разведенные дрожжи. Хорошо перемешиваем. Я это делаю миксером.

4 . Этап

Постепенно добавляем 700-750 грамм просеянной муки. Замешиваем тесто.

5 . Этап

В тесто можно добавить сахар по желанию. Я этого не делаю. Получается такое жидковатое тесто.

6 . Этап

Накрываем его крышкой и оставляем примерно на 1 час в теплом месте, чтобы тесто поднялось.

7 . Этап

Тесто готово, можно выпекать блины.

8 . Этап

Хорошо прокаливаем сковороду. Наливаем растительное масло.

9 . Этап

Обжариваем блины с двух сторон до красивого золотистого цвета под закрытой крышкой.

10 . Этап

Готовые блины смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром.

11 . Этап

Получаются пышные нежные блины. Подавать их к столу лучше горячими, со сметаной, вареньем или медом. Приятного аппетита!