Тарталетки с сырно-луковой начинкой

1 . Этап

В миске соединить муку, соль и нарезанное холодное сливочное масло. Перетереть руками в крошку. Добавить яйцо и воду, замесить тесто. Накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 20 минут.

2 . Этап

Лук мелко нарезать, поджарить на растительном масле до прозрачности. Плавленый сыр натереть на крупной тёрке. Смешать лук, сыр, яйцо и щепотку соли. Можно поперчить по вкусу.

3 . Этап

Тесто раскатать в тонкий пласт. Стаканом вырезать круги, по диаметру чтобы были больше, чем формочки для кексов.

4 . Этап

Выложить круги в формы для кексов. Дно наколоть вилкой. Бортики теста плотно прижать к стенкам формочек.

5 . Этап

Выложить начинку.

6 . Этап

Сверху посыпать натертым сыром.

7 . Этап

Выпекать 25 минут при 180 градусах.