Рисовая запеканка с курицей и вялеными томатами
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Рисовая запеканка с курицей и вялеными томатами

1. Рис - 150 гр.
2. Сыр твердый - 120 гр.
3. Куриные бедра - 150 гр.
4. Томаты вяленые - 50 гр.
5. Лук репчатый - 0.5 шт.
6. Масло сливочное - 1 ст. л.
7. Петрушка (зелень) - по вкусу
8. Соль - по вкусу
9. Перец черный - по вкусу
10. Вода - 300 мл.
11. Масло растительное - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рисовая запеканка с курицей и вялеными томатами

1. Этап

В сковороде разогреть растительное масло и пассеровать в нем мелко порубленный лук на среднем огне до полупрозрачности. Добавить куриное мясо, порезанное на небольшие кусочки. Обжарить до золотистого цвета, время от времени перемешивая.

1. Этап. Рисовая запеканка с курицей и вялеными томатами: В сковороде разогреть растительное масло и пассеровать в нем мелко порубленный лук на среднем огне до полупрозрачности. Добавить куриное мясо, порезанное на небольшие кусочки. Обжарить до золотистого цвета, время от времени перемешивая.

2. Этап

Обжаренные кусочки курицы с луком переложить в глубокую емкость, добавить нарезанные кусочки вяленых томатов, мелко нарубленную петрушку, немного соли и перца.

1. Этап. Рисовая запеканка с курицей и вялеными томатами: Обжаренные кусочки курицы с луком переложить в глубокую емкость, добавить нарезанные кусочки вяленых томатов, мелко нарубленную петрушку, немного соли и перца.

3. Этап

Твердый сыр натереть на крупной терке.

1. Этап. Рисовая запеканка с курицей и вялеными томатами: Твердый сыр натереть на крупной терке.

4. Этап

В сковороде растопить сливочное масло, всыпать предварительно промытый и обсушенный круглозерный рис. На среднем огне, помешивая, обжарить рис до золотистого цвета. Немного посолить, влить воду (1:2), убавить огонь на минимум, накрыть крышкой и оставить томиться минут на 15. Затем выключить огонь и дать остыть. Всыпать половину тертого сыра. Перемешать.

1. Этап. Рисовая запеканка с курицей и вялеными томатами: В сковороде растопить сливочное масло, всыпать предварительно промытый и обсушенный круглозерный рис. На среднем огне, помешивая, обжарить рис до золотистого цвета. Немного посолить, влить воду (1:2), убавить огонь на минимум, накрыть крышкой и оставить томиться минут на 15. Затем выключить огонь и дать остыть. Всыпать половину тертого сыра. Перемешать.

5. Этап

В 4 формочки (у меня порционные, объем 120 мл., D 9 см.), смазанные растительным маслом, равномерно на дно и бока выложить рис с сыром.

1. Этап. Рисовая запеканка с курицей и вялеными томатами: В 4 формочки (у меня порционные, объем 120 мл., D 9 см.), смазанные растительным маслом, равномерно на дно и бока выложить рис с сыром.

6. Этап

В середину выложить томатно-куриную начинку.

1. Этап. Рисовая запеканка с курицей и вялеными томатами: В середину выложить томатно-куриную начинку.

7. Этап

Сверху посыпать оставшейся половиной тертого сыра.

1. Этап. Рисовая запеканка с курицей и вялеными томатами: Сверху посыпать оставшейся половиной тертого сыра.

8. Этап

Запекать в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, в течение 20-25 минут.

1. Этап. Рисовая запеканка с курицей и вялеными томатами: Запекать в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, в течение 20-25 минут.

9. Этап

Мини-запеканку можно подавать в порционных формочках или извлечь с помощью силиконовой лопатки на тарелку, украсив свежими овощами и зеленью.

1. Этап. Рисовая запеканка с курицей и вялеными томатами: Мини-запеканку можно подавать в порционных формочках или извлечь с помощью силиконовой лопатки на тарелку, украсив свежими овощами и зеленью.