Name: Пирог Весеннее солнышко
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 280 г; Мука кукурузная - 40 г; Сахар - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 1/2 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло сливочное - 120 г; Творог - 400 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 6 ст. л.; Семолина - 2 ст. л.; Сливки - 70 мл; Персик - 200 г

Ингредиенты для - Пирог Весеннее солнышко

1. Тесто Мука пшеничная 280 г

2. Тесто Мука кукурузная 40 г

3. Тесто Сахар 100 г

4. Тесто Яйцо куриное 2 шт

5. Тесто Соль 1/2 ч. л.

6. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Тесто Масло сливочное 120 г

8. Начинка Творог 400 г

9. Начинка Яйцо куриное 2 шт

10. Начинка Сахар 6 ст. л.

11. Начинка Семолина 2 ст. л.

12. Начинка Сливки 70 мл

13. Начинка Персик 200 г

Как вкусно приготовить - Пирог Весеннее солнышко

1 . Этап

Сахар взбить с яйцами до белой пышной массы.

2 . Этап

В миске смешать сухие ингредиенты : оба вида муки, соль и разрыхлитель.

3 . Этап

Холодное сливочное масло нарубить мелко.

4 . Этап

Все соединить в деже комбайна и быстро замесить тесто.

5 . Этап

Обернуть тесто пленкой или убрать в пакет, и в холодильник на 15 - 20 минут. Духовку включить на разогрев.

6 . Этап

В это время приготовить начинку. Творог при желании можно перетереть через сито. Все ингредиенты смешать и взбить миксером. Дать минут 10 для набухания семолины. Я использую семолину от ТМ Мистраль.

1. Этап. Пирог Весеннее солнышко: В это время приготовить начинку. Творог при желании можно перетереть через сито. Все ингредиенты смешать и взбить миксером. Дать минут 10 для набухания семолины. Я использую семолину от ТМ Мистраль.

7 . Этап

Раскатать тесто в круг, толщиной 0,5 - 0,7 см..

8 . Этап

Перенести в форму, сделав бортики. Диаметр моей формы 26 см., можно взять форму побольше, до 30 см..

9 . Этап

Выложить начинку, украсить персиками.

10 . Этап

Выпекать при 180 - 190 градусах, до легкого румянца теста. Займет это от 40 до 50 минут. Снять борта формы. Пирог необходимо полностью остудить, так удобнее нарезать.