Песочное печенье с безе

1 . Этап

1. Для начала смешаем размягченное масло, сахарную пудру (половину), одно яйцо и сметану.

2 . Этап

2. Добавим муку, какао и разрыхлитель, замесим тесто.

3 . Этап

3. Из него выпекаем одинаковые печеньки небольшого размера при температуре в 160 градусов 25 минут. Когда они уже хорошо пропекутся, чуть придавим их сверху лопаткой, чтоб были фактурными.

4 . Этап

4. Из оставшегося сахара и яичного белка, а также лимонного сока взбиваем меренгу или безе миксером на большой скорости. Когда печенье пропечется, аккуратно распределяем безе.

5 . Этап

5. Выпекаем еще примерно 5 минут при 150 градусах, пока безе не схватится.