Яблочный пирог с кокосовой стружкой

1. Этап

Замороженное масло трем на терке.

2. Этап

Добавляем творог. Если творог зернистый, то лучше протереть его через сито.

3. Этап

Премешиваем до однородности.

4. Этап

Добавляем сахар, соду уксус и муку все смешиваем. Тесто должно получиться мягким, но не липким.

5. Этап

Смазываем противень маслом и выкладываем на него тесто тонким слоем.

6. Этап

Яблоки чистим от шкурки, нарезаем кусочками и равномерно раскладывем на тесто.

7. Этап

Белки взбиваем до жестких пиков с ванильным сахаром. Добавляем кокосовую стружку.

8. Этап

Распределяем белковую смесь и ставим противень в духовку на 160 градусов на 40 минут. Черные крапинки - частички натуральной ванили в сахаре.

9. Этап

Готовый пирог сверху...

10. Этап

... и в разрезе.

11. Этап

Перед подачей можно посыпать крупной кокосовой сружкой.