Яблочный пирог с кокосовой стружкой

1 . Этап

Замороженное масло трем на терке.

2 . Этап

Добавляем творог. Если творог зернистый, то лучше протереть его через сито.

3 . Этап

Премешиваем до однородности.

4 . Этап

Добавляем сахар, соду уксус и муку все смешиваем. Тесто должно получиться мягким, но не липким.

5 . Этап

Смазываем противень маслом и выкладываем на него тесто тонким слоем.

6 . Этап

Яблоки чистим от шкурки, нарезаем кусочками и равномерно раскладывем на тесто.

7 . Этап

Белки взбиваем до жестких пиков с ванильным сахаром. Добавляем кокосовую стружку.

8 . Этап

Распределяем белковую смесь и ставим противень в духовку на 160 градусов на 40 минут. Черные крапинки - частички натуральной ванили в сахаре.

9 . Этап

Готовый пирог сверху...

10 . Этап

... и в разрезе.

11 . Этап

Перед подачей можно посыпать крупной кокосовой сружкой.