Name: Слоеная миндальная сдоба
Yield: 1
Ingredients: Ванилин - 2 г; Молоко - 230 мл; Мука пшеничная - 450 г; Дрожжи - 2 ч. л.; Сахар - 120 г; Соль - 1 ч. л.; Масло сливочное - 70 г; Миндаль - 30 г; Масло сливочное - 60 г; Миндаль - 120 г; Масло растительное - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 30 г

Ингредиенты для - Слоеная миндальная сдоба

1. Тесто Ванилин 2 г

2. Тесто Молоко 230 мл

3. Тесто Мука пшеничная 450 г

4. Тесто Дрожжи 2 ч. л.

5. Тесто Сахар 120 г

6. Тесто Соль 1 ч. л.

7. Тесто Масло сливочное 70 г

8. Тесто Миндаль 30 г

9. Начинка Масло сливочное 60 г

10. Начинка Миндаль 120 г

11. Дополнительно Масло растительное 1 ч. л.

12. Дополнительно Яйцо куриное 1 шт

13. Дополнительно Мука пшеничная 30 г

Как вкусно приготовить - Слоеная миндальная сдоба

1 . Этап

Тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки, Вы же можете замесить его обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю просеянную муку, сухие дрожжи, сахар, соль, ванилин, миндаль молотый и размягченное сливочное масло.

2 . Этап

Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.

3 . Этап

Даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2-3 раза.

4 . Этап

Тесто уминаю и делю на 12 равных частей.

5 . Этап

С помощью муки для подпыла тонко раскатываю кусочки теста в круг.

6 . Этап

Каждый круг из теста смазываю растопленным сливочным маслом.

7 . Этап

И посыпаю молотым миндалем.

8 . Этап

Сворачиваю круг из теста с начинкой в рулетик.

9 . Этап

Соединяю концы рулетика.

10 . Этап

На противень, смазанный растительным маслом выкладываю сначала 6 "колец" из теста.

1. Этап. Слоеная миндальная сдоба: На противень, смазанный растительным маслом выкладываю сначала 6

11 . Этап

Затем сверху выкладываю 5 "колец" из теста, а сверху последнее.

1. Этап. Слоеная миндальная сдоба: Затем сверху выкладываю 5

12 . Этап

Заготовку из теста накрываю пленкой и даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2 раза. Смазываю тесто взбитым яйцом.

1. Этап. Слоеная миндальная сдоба: Заготовку из теста накрываю пленкой и даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2 раза. Смазываю тесто взбитым яйцом.

13 . Этап

Выпекаю сдобу в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут до золотистого цвета. Даю сдобе остыть. Меня покорила эта выпечка не только своим вкусом, но и очень красивым разрезом! И у каждого кусочка сдобы свой неповторимый узор из завитушек. Приятного Вам аппетита!