Ингредиенты для - Салат с курицей «Весеннее настроение»
Как вкусно приготовить - Салат с курицей «Весеннее настроение»
1 . Этап
Филе разрезать на 4 части -я брала 2 внутренних филе –и полить соевым соусом и ложкой апельсинового сока, посыпать порошком карри и перемешать. Оставить мариноваться на полчаса.
2 . Этап
Затем запанировать филе в смеси муки и паприки и обжарить.
3 . Этап
Обычно я это делаю на чуть смазанной маслом сковороде, но сегодня у меня был под рукой горячий фритюр, и я обжарила курицу там, затем обсушила на салфетке от излишков масла. Оба способа вкусны.
4 . Этап
Лук нарезать тонко, морковь тоже тонкими ломтиками. Залить овощи кипятком, добавить ложку соевого соуса и дать остыть. Отцедить и обсушить.
5 . Этап
Хорошо вымыть и просушить зелень, шпинат и помидорки. Кукурузу слить и обсушить.
6 . Этап
В мисочке размять печеный чеснок. Можно запечь его в микроволновке –просто выложить целиком и запечь пару минут. Я специально положила в недавний плов несколько головок в запас. К чесноку добавить соевый соус, сироп, сок лимона и апельсина и под конец масло. Хорошо растереть, если есть желание-можно взбить блендером, я оставила так.
7 . Этап
Крупно порезать шпинат, оставив несколько листочков для украшения. Крупно порезать одно яйцо, пополам разрезать черри. Куриное филе половину порезать средними кубиками, а половину-уголками. У петрушки общипать листочки.
8 . Этап
Смешать салат с заправкой.
9 . Этап
Выложить в салатник на листья шпината, украсить четвертинками яйца, помидорками и куриным филе.
10 . Этап
Подавать сразу же.