Name: Перловая каша с грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Соль -; Вода - 400 мл; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 30 г; Шампиньоны - 350 г; Крупа перловая - 200 г; Перец черный - 200 г

Ингредиенты для - Перловая каша с грибами

1. Соль

2. Вода 400 мл

3. Лук репчатый 1 шт

4. Масло растительное 30 г

5. Шампиньоны 350 г

6. Крупа перловая 200 г

7. Перец черный 200 г

Как вкусно приготовить - Перловая каша с грибами

1 . Этап

Итак, приступим к приготовлению нашего постного блюда. Шампиньоны помыть, очистить и нарезать пластинками. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

2 . Этап

В глубокой сковороде разогреть масло и добавить лук, обжарить до румяного цвета. Затем добавить грибы и жарить все вместе около 10 минут.

1. Этап. Перловая каша с грибами: В глубокой сковороде разогреть масло и добавить лук, обжарить до румяного цвета. Затем добавить грибы и жарить все вместе около 10 минут.

3 . Этап

Теперь очередь крупы. Я использовала перловую крупу "Барли" ТМ "Мистраль", за которую благодарю Ларочку (Ларек). Крупу высыпать в мелкое сито и тщательно промыть несколько раз.

1. Этап. Перловая каша с грибами: Теперь очередь крупы. Я использовала перловую крупу

4 . Этап

Промытую крупу добавить к грибам, перемешать и залить водой или бульоном. Посолить и поперчить. Довести до кипения на сильном огне, затем уменьшить огонь и томить под крышкой до готовности крупы (пока она не станет мягкой), при необходимости доливая воды. Время приготовления составляет 45-60 минут. Мне понадобилось около 50 минут, я томила на очень маленьком огне. В конце приготовления можно добавить Вашу любимую зелень. Каша получается очень вкусная, нежная и рассыпчатая. По такому же принципу можно приготовить и рисовую, и гречневую крупу.