Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Соль | |
| 2. | Вода | 400 мл |
| 3. | Лук репчатый | 1 шт |
| 4. | Масло растительное | 30 г |
| 5. | Шампиньоны | 350 г |
| 6. | Крупа перловая | 200 г |
| 7. | Перец черный | 200 г |
Приготовление
1 . Этап
Итак, приступим к приготовлению нашего постного блюда. Шампиньоны помыть, очистить и нарезать пластинками. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
2 . Этап
В глубокой сковороде разогреть масло и добавить лук, обжарить до румяного цвета. Затем добавить грибы и жарить все вместе около 10 минут.
3 . Этап
Теперь очередь крупы. Я использовала перловую крупу "Барли" ТМ "Мистраль", за которую благодарю Ларочку (Ларек). Крупу высыпать в мелкое сито и тщательно промыть несколько раз.
4 . Этап
Промытую крупу добавить к грибам, перемешать и залить водой или бульоном. Посолить и поперчить. Довести до кипения на сильном огне, затем уменьшить огонь и томить под крышкой до готовности крупы (пока она не станет мягкой), при необходимости доливая воды. Время приготовления составляет 45-60 минут. Мне понадобилось около 50 минут, я томила на очень маленьком огне. В конце приготовления можно добавить Вашу любимую зелень. Каша получается очень вкусная, нежная и рассыпчатая. По такому же принципу можно приготовить и рисовую, и гречневую крупу.
