Name: Маффины с корицей
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Разрыхлитель теста - 3 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Сахар - 0,25 стак.; Масло сливочное - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 1 стак.; Сахар коричневый - 1 стак.; Корица - 3 ч. л.; Грецкие орехи - 1,5 стак.; Масло сливочное - 3 ст. л.; Сливочный сыр - 50 г; Сахарная пудра - 0,75 стак.; Молоко - 1 ст. л.; Ваниль - 5 капл.

Ингредиенты для - Маффины с корицей

1. Тесто Мука пшеничная 2 стак.

2. Тесто Разрыхлитель теста 3 ч. л.

3. Тесто Соль 0,5 ч. л.

4. Тесто Сахар 0,25 стак.

5. Тесто Масло сливочное 3 ст. л.

6. Тесто Яйцо куриное 1 шт

7. Тесто Молоко 1 стак.

8. Наполнитель Сахар коричневый 1 стак.

9. Наполнитель Корица 3 ч. л.

10. Наполнитель Грецкие орехи 1,5 стак.

11. Наполнитель Масло сливочное 3 ст. л.

12. Глазурь Сливочный сыр 50 г

13. Глазурь Сахарная пудра 0,75 стак.

14. Глазурь Молоко 1 ст. л.

15. Глазурь Ваниль 5 капл.

Как вкусно приготовить - Маффины с корицей

1 . Этап

Смешать сухие ингредиенты: муку, соль, сахар, разрыхлитель.

2 . Этап

В другой посуде смешать все "жидкие": растопленное и охлажденное масло, яйцо, молоко и влить эту смесь в "сухую". Перемешать до однородного состояния.

1. Этап. Маффины с корицей: В другой посуде смешать все

3 . Этап

Подготовить "Наполнитель", смешав все компоненты (орехи лучше предварительно обжарить на сухой сковороде и порубить ножом, а не молоть). Разделить на 2 неравные части. БОльшую отправить в тесто, а меньшую - оставить для посыпки кексов. Если тесто станет густым - немного разбавить молоком. Я отмерила 12 чайных ложек "с горкой" наполнителя, чтобы потом равномерно нанести на кексы без остатка.

4 . Этап

Разложить в подготовленные бумажные капсулы тесто и присыпать оставленными орехово-коричными крошками. Выпекать при 200 градусах до сухой зубочистки. У меня это заняло 30 минут.