Name: Маффины с корицей
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Разрыхлитель теста - 3 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Сахар - 0,25 стак.; Масло сливочное - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 1 стак.; Сахар коричневый - 1 стак.; Корица - 3 ч. л.; Грецкие орехи - 1,5 стак.; Масло сливочное - 3 ст. л.; Сливочный сыр - 50 г; Сахарная пудра - 0,75 стак.; Молоко - 1 ст. л.; Ваниль - 5 капл.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маффины с корицей

Тесто

1. Мука пшеничная 2 стак.

2. Разрыхлитель теста 3 ч. л.

3. Соль 0,5 ч. л.

4. Сахар 0,25 стак.

5. Масло сливочное 3 ст. л.

6. Яйцо куриное 1 шт

7. Молоко 1 стак.

Наполнитель

1. Сахар коричневый 1 стак.

2. Корица 3 ч. л.

3. Грецкие орехи 1,5 стак.

4. Масло сливочное 3 ст. л.

Глазурь

1. Сливочный сыр 50 г

2. Сахарная пудра 0,75 стак.

3. Молоко 1 ст. л.

4. Ваниль 5 капл.

Как вкусно приготовить - Маффины с корицей

1. Этап

Смешать сухие ингредиенты: муку, соль, сахар, разрыхлитель.

2. Этап

В другой посуде смешать все "жидкие": растопленное и охлажденное масло, яйцо, молоко и влить эту смесь в "сухую". Перемешать до однородного состояния.

1. Этап. Маффины с корицей: В другой посуде смешать все

3. Этап

Подготовить "Наполнитель", смешав все компоненты (орехи лучше предварительно обжарить на сухой сковороде и порубить ножом, а не молоть). Разделить на 2 неравные части. БОльшую отправить в тесто, а меньшую - оставить для посыпки кексов. Если тесто станет густым - немного разбавить молоком. Я отмерила 12 чайных ложек "с горкой" наполнителя, чтобы потом равномерно нанести на кексы без остатка.

4. Этап

Разложить в подготовленные бумажные капсулы тесто и присыпать оставленными орехово-коричными крошками. Выпекать при 200 градусах до сухой зубочистки. У меня это заняло 30 минут.