Ингредиенты для - Овощной пирог
Как вкусно приготовить - Овощной пирог
1 . Этап
Продукты не поместились на одном снимке, но пусть вас это не смущает, готовить пирог несложно. Мне попался довольно большой кабачок, и для пирога я отрезала от него только половину. А перцы вызрели небольшие, поэтому на фото два маленьких перчика.
2 . Этап
Продукты - продолжение.
3 . Этап
Для основы пирога очищенный картофель и сыр натираю на крупной терке. Соединяю с растопленным сливочным маслом, солю и перчу. Массу хорошо перемешиваю.
4 . Этап
Выкладываю получившееся картофельное тесто в смазанную растительным маслом форму, разравниваю по поверхности, формирую небольшой бортик. И отправляю в нагретую до 200*С духовку на 30 минут.
5 . Этап
Пока основа пирога выпекается, можно заняться приготовлением начинки, т. е. овощами. Баклажан и кабачок (очищенный) нарезаю кружочками толщиной примерно 0,5-0,7 см; помидор - на четыре части, каждую часть - на пластины, перец - полосками, лук - полукольцами.
6 . Этап
Чеснок и зелень нарезаю мелко, сыр - на крупной терке.
7 . Этап
На сковороде разогреваю растительное масло и немного обжариваю по отдельности все овощи. В оригинале рецепта предлагается обжарить все овощи вместе, но я побоялась, что все будет выглядеть как "каша". Баклажан и кабачок после обжарки выкладываю на салфетки, для удаления лишнего масла.
8 . Этап
Для заливки творог, сметану и яйца слегка взбиваю блендером, солю и перчу.
9 . Этап
Незаметно пролетело 30 минут, достаю основу для пирога из духовки.
10 . Этап
Немного остужаю и посыпаю сыром.
11 . Этап
Затем выкладываю овощи. Я выкладывала в следующей последовательности: баклажан, кабачок, лук, перец и помидор.
12 . Этап
Посыпаю чесноком и зеленью.
13 . Этап
Сверху овощи поливаю заливкой. Выпекать при температуре 200*С в течение 40 минут.
14 . Этап
И вот пирог из духовки. Из формы не доставала, чтобы подать горячим. Подавала в качестве гарнира к котлете, прекрасным дополнением стал малосольный огурчик.