Name: Салат свекольный с фунчозой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Фунчоза - 200 г; Свекла - 1 шт; Соевый соус - 2 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Кедровые орехи - 1 ст. л.; Зелень - 1 ст. л.; Перец душистый - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Масло оливковое - 1 зуб.

Ингредиенты для - Салат свекольный с фунчозой

1. Фунчоза 200 г

2. Свекла 1 шт

3. Соевый соус 2 ст. л.

4. Уксус 1 ст. л.

5. Кедровые орехи 1 ст. л.

6. Зелень 1 ст. л.

7. Перец душистый 1 ст. л.

8. Чеснок 1 зуб.

9. Масло оливковое 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Салат свекольный с фунчозой

1 . Этап

Изучить упаковку, в особенности ту строчку, где указан диаметр вермишели. Если он меньше 0,5 мм, то достаточно просто залить ее кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут. После откинуть ее на дуршлаг и слегка промыть под струей холодной воды. Если же лапша толще полумиллиметра, нужно готовить фунчозу на огне. Положить ее в присоленный кипяток и варить не более 3-4 минут, чтобы она не потеряла форму. Затем слить воду и добавить немного растительного масла, чтобы она не слиплась. Готовую фунчозу нарезать на более короткие части.

2 . Этап

Вареную свеклу натереть на крупной терке.

3 . Этап

Добавить к свекле фунчозу.

4 . Этап

Перемешать.

5 . Этап

Слегка сбрызнуть уксусом. Примерно 1 ст. л. 6%-го.

6 . Этап

И немного сдобрить соевым соусом и оливковым маслом. Положить чеснок, нарезанный очень мелкими кубиками. Поперчить. Попробовать на соль, если требуется, посолить. Перемешать и дать настояться минут 10.