Ингредиенты для - Форель по-итальянски
Как вкусно приготовить - Форель по-итальянски
1. Этап
Рыбу почистить от чешуи, вырезать хребет.
2. Этап
Удалить и рёберные кости.
3. Этап
Духовку включить на разогрев. Приготовить другие продукты.
4. Этап
В ступке истолочь семена фенхеля, соль, розовый перец и 5 зубков чеснока, залить оливковым маслом.
5. Этап
Дно огнеупорной формы смазать 2 ст. л. чесночно-масляной смеси.
6. Этап
Выложить рыбу кожей вниз, надсечь до кожи на порции, смазать чесночно-масляной смесью.
7. Этап
Припорошить рубленой зеленью, выложить шайбы чеснока, разложить черри. Отправить в духовку. P.S.: чтобы стеклянная или керамическая форма не лопнула при загрузке в горячую духовку, ставьте её на холодной решётке или противне.
8. Этап
Запекать 10-15 минут, 200 градусов. Смазать образовавшимся соком и запекать ещё 10 минут, 220-230 градусов. Подать рыбу горячей.
