Ингредиенты для - Печень по-испански Чанфайна
Как вкусно приготовить - Печень по-испански Чанфайна
1 . Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления печени по-испански.
2 . Этап
Печень очистите от пленки и прожилок. Сполосните и выложите в кастрюлю. Налейте в кастрюлю воду, чтобы она полностью покрыла ее. Добавьте к печени перец, лавровый лист и влейте сухое белое вино.
3 . Этап
Поставьте вариться печень на средний огонь до готовности. Время зависит от толщины куска. Готовую печень достаньте, бульон процедите.
4 . Этап
Чеснок и репчатый лук почистите и мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло и обжаривайте овощи на среднем огне в течение 4 минут.
5 . Этап
Влейте к обжаренным овощам 50 миллилитров бульона и тушите еще 5 минут.
6 . Этап
Печень порежьте на кусочки по своему вкусу и выложите в сковороду с овощами.
7 . Этап
Петрушку сполосните, обсушите и мелко порежьте. Добавьте зелень в сковороду с печенью.
8 . Этап
Все посолите. Добавьте все специи и влейте оставшийся бульон, но не более 200 миллилитров.
9 . Этап
Всыпьте в сковороду панировочные сухари и перемешайте.
10 . Этап
Доведите все до кипения и снимите с огня.
11 . Этап
Приятного аппетита!