Name: Соус а-ля Болоньезе
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш мясной - 300 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Черемша - 1/2 пучка; Томатный сок - 1,5 стакана; Специи (сахар, орегано, черный свежемолотый перец) - по вкусу; Соевый соус - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. ложки

Ингредиенты для - Соус а-ля Болоньезе

1. Фарш мясной 300 грамм

2. Лук репчатый 1 штука

3. Черемша 1/2 пучка

4. Томатный сок 1,5 стакана

5. Специи (сахар, орегано, черный свежемолотый перец) по вкусу

6. Соевый соус по вкусу

7. Масло растительное 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Соус а-ля Болоньезе

1 . Этап

В сковородке разогрейте растительное масло. Выложите в нее фарш. Лук нарежьте и добавьте к мясу. Обжарьте на среднем огне до полной готовности. Лучше выбирать нежирный фарш, говяжий или свино-говяжий.

2 . Этап

Добавьте к фаршу немного соевого соуса. Он добавит интересный аромат и будет служить заменителем соли. Не переусердствуйте с соусом, иначе фарш получится пересоленным.

1. Этап. Соус а-ля Болоньезе: Добавьте к фаршу немного соевого соуса. Он добавит интересный аромат и будет служить заменителем соли. Не переусердствуйте с соусом, иначе фарш получится пересоленным.

3 . Этап

Затем влейте томатный сок. Его можно заменить перетертыми помидорами, консервированными в собственном соку. Затем присолите соус, добавьте специи по вкусу и немного сахара. Накройте крышкой и тушите пятнадцать минут.

1. Этап. Соус а-ля Болоньезе: Затем влейте томатный сок. Его можно заменить перетертыми помидорами, консервированными в собственном соку. Затем присолите соус, добавьте специи по вкусу и немного сахара. Накройте крышкой и тушите пятнадцать минут.

4 . Этап

Черемшу вымойте и нарубите ножом. Она обязательно должна быть свежей. Черемша отдает чесночным ароматом, поэтому она сыграет ключевую роль в соусе. Если ее нет, можно взять зеленые побеги чеснока.

1. Этап. Соус а-ля Болоньезе: Черемшу вымойте и нарубите ножом. Она обязательно должна быть свежей. Черемша отдает чесночным ароматом, поэтому она сыграет ключевую роль в соусе. Если ее нет, можно взять зеленые побеги чеснока.

5 . Этап

Пока тушится соус, отварите спагетти или макароны. Подойдет любая паста на ваше усмотрение. На горячие спагетти выложите соус, затем присыпьте его сверху рубленой черемшей.