Name: Феттуччине Alfredo с креветками
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Макаронные изделия - 350 г; Сливки - 500 г; Масло сливочное - 50 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Перец красный жгучий - ½ ч. л.; Перец черный - ½ ч. л.; Креветки - 750 г; Пармезан - 1 стак.; Петрушка - 1 пуч.; Базилик - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Феттуччине Alfredo с креветками

1. Макаронные изделия - 350 г

2. Сливки - 500 г

3. Масло сливочное - 50 г

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Чеснок - 4 зуб.

6. Перец красный жгучий - ½ ч. л.

7. Перец черный - ½ ч. л.

8. Креветки - 750 г

9. Пармезан - 1 стак.

10. Петрушка - 1 пуч.

11. Базилик - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Феттуччине Alfredo с креветками

1. Этап

Мелко нарезать лук и чеснок. Очистить креветки (креветки любые, кроме тигровых)

2. Этап

Растопить на сковороде сливочное масло, обжарить лук и чеснок, добавить красный перец, через пару минут выложить креветки и обжарить их с обеих сторон до розового цвета. *пока готовится заправка, ставим воду для приготовления пасты*

1. Этап. Феттуччине Alfredo с креветками: Растопить на сковороде сливочное масло, обжарить лук и чеснок, добавить красный перец, через пару минут выложить креветки и обжарить их с обеих сторон до розового цвета. *пока готовится заправка, ставим воду для приготовления пасты*

3. Этап

Когда креветки будут готовы, залить их сливками (350 г сливок залить сейчас, а 150 г оставить на потом) и довести до кипения. Снять с плиты.

1. Этап. Феттуччине Alfredo с креветками: Когда креветки будут готовы, залить их сливками (350 г сливок залить сейчас, а 150 г оставить на потом) и довести до кипения. Снять с плиты.

4. Этап

Варим пасту в подсоленой воде (8-10 мин)

5. Этап

6. После того как приготовится паста, 300 мл воды, в которой она варилась, отлейте отдельно в чашку, остальную просто слейте. Промыть макароны холодной водой и добавить в сковороду с готовой заправкой. 7. Добавляем оставшиеся 150г сливок, готовим 10 минут, периодически перемешивая. 8. Посыпаем черным перцем и добавляем пол чашки тертого сыра пармезан. Тщательно перемешивая, готовим еще 5 минут. Мелко нарезать петрушку и базилик (если он свежий), добавить в пасту и сверху посыпать оставшимся сыром.

1. Этап. Феттуччине Alfredo с креветками: 6. После того как приготовится паста, 300 мл воды, в которой она варилась, отлейте отдельно в чашку, остальную просто слейте. Промыть макароны холодной водой и добавить в сковороду с готовой заправкой. 7. Добавляем оставшиеся 150г сливок, готовим 10 минут, периодически перемешивая. 8. Посыпаем черным перцем и добавляем пол чашки тертого сыра пармезан. Тщательно перемешивая, готовим еще 5 минут. Мелко нарезать петрушку и базилик (если он свежий), добавить в пасту и сверху посыпать оставшимся сыром.

6. Этап

* феттуччини лучше подавать к столу сразу по окончании готовки * если вы готовите пасту не на один прием пищи, то при повторном разогреве подливайте понемногу оставшуюся с варки макарон воду, чтобы паста не была такой густой. ОЧЕНЬ сытно и вкусно! Bon Appetit!:)