Информация о рецепте
Ингредиенты для - Баклажаны острые на зиму
Как вкусно приготовить - Баклажаны острые на зиму
1. Этап
Баклажаны нарезаем кружочками и обжариваем в растительном масле, до золотистой корочки.
2. Этап
Остальные овощи нарезаем небольшими кубиками, добавляем воду, соль, сахар, горький перец нарезанный, масло, чеснок перемолотый блендером, и тушим 30 минут, можно добавить натертую на крупной терке морковь 5-7 штук в зависимости от размера, в конце варки добавляем уксус.
3. Этап
Затем в хорошо вымытые банки (я мою с содой, не стерилизую), выкладываем обжаренные баклажаны слой, затем выкладываем овощи, слой и так до полной банки, последний слой должен быть из овощей. Закрываем банки и под шубу до остывания.
