Ингредиенты для - Испанская пиперада
Как вкусно приготовить - Испанская пиперада
1. Этап
Овощи моем, чистим. Перцы нарезаем тонкими полосками, лук полукольцами. Чеснок и перец чили нарезаем мелко.
2. Этап
Берём сковороду и на оливковом масле до румяности обжариваем порезанные лук и чеснок.
3. Этап
Кладём порезанные болгарские перцы и перец чили, всё обжариваем помешивая 6 минут. Перец не должен стать слишком мягким.
4. Этап
Кладём помидоры черри, обжариваем ещё 2 минуты.
5. Этап
Кладём тонкие полоски сыро-копчёного бекона. Если у вас есть чоризо, то добавьте её. Всё солим, добавляем чёрный молотый перец, перемешиваем.
6. Этап
Делаем в овощной смеси с помощью лопатки углубления по количеству яиц.
7. Этап
Разбиваем в углубления яйца. Больше не перемешиваем, крышкой не накрываем.
8. Этап
Жарим 5-7 минут, пока не схватится белок, сразу подаём горячей на сковороде. Приятного аппетита!
