Name: Свекольное рагу с рисом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Рис - 2; Свекла - 1 шт; Морковь - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Помидор - 1 шт; Имбирь - 1/2 ч. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Корица - 2 ст. л.; Гвоздика - 1 шт; Зира - 1/4 ч. л.; Пажитник - 1/4 ч. л.; Лавровый лист - 1 шт; Кардамон - 2 шт; Кориандр - 1/2 ч. л.; Карри - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Кинза - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Свекольное рагу с рисом

1. Рис 2

2. Свекла 1 шт

3. Морковь 1 шт

4. Болгарский перец 1 шт

5. Помидор 1 шт

6. Имбирь 1/2 ч. л.

7. Масло оливковое 2 ст. л.

8. Корица 2 ст. л.

9. Гвоздика 1 шт

10. Зира 1/4 ч. л.

11. Пажитник 1/4 ч. л.

12. Лавровый лист 1 шт

13. Кардамон 2 шт

14. Кориандр 1/2 ч. л.

15. Карри 1/2 ч. л.

16. Соль 1/2 ч. л.

17. Кинза 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Свекольное рагу с рисом

1 . Этап

1. Пакетики риса опустить в кипящую, подсоленную воду и готовить согласно инструкции на упаковке. Свеклу и морковь почистить нарезать небольшими кубиками. У перца удалить семена и нарезать мелким кубиком.

2 . Этап

2. В сковороде разогреть масло, высыпать специи, кроме карри. коррицы. лавра и имбиря. Поджарить до аромата, добавить имбирь, жарить еще 2 мин на среднем огне.

1. Этап. Свекольное рагу с рисом: 2. В сковороде разогреть масло, высыпать специи, кроме карри. коррицы. лавра и имбиря. Поджарить до аромата, добавить имбирь, жарить еще 2 мин на среднем огне.

3 . Этап

3. Помидор нарезать кубиком, добавить в сковороду, перемешать, посолить, добавить карри, корицу, тушить под закрытой крышкой 5 мин на минимальном огне. Я вместо помидора добавила 1 ст. ложку томатного домашнего соуса, тушила 1 минуту. Затем добавить морковь и свеклу, обжарить 2-3 минуты, затем добавить перец и тушить под крышкой до мягкости овощей, примерно 10-15 минут. В конце добавить лавровый лист.