Ингредиенты для - Печеные пирожки сладкие
Как вкусно приготовить - Печеные пирожки сладкие
1 . Этап
Для начинки: Чёрная и красная смородина Сахар (по вкусу) Крахмал картофельный Что делать: Ягоды у меня свежезамороженные. Я их разморозила, оставила в дуршлаге на несколько часов, чтобы стёк лишний сок. Затем к ягодам (примерно 1,5 стак.) я добавила 1 ст. л картофельного крахмала (где-то читала, что к ягодам нужно добавлять именно картофельный крахмал). Тесто я замешивала в хлебопечке.
2 . Этап
Итак, готовое тесто разделить на порционные шарики (у меня получилось из этого количества теста 12 пирожков). Поставить на небольшую расстойку, накрыть их полотенцем, оставить на 10 минут.
3 . Этап
После раскатать каждый кусочек теста в лепёшку, на середину выложить ягодную начинку, сверху посыпать сахаром (по вкусу) и сформировать пирожок. Перевернуть пирожок швом вниз и подогнуть кончики под сам пирожок. Пирожки оставить на небольшую расстойку, затем смазать взбитым с водой яйцом и выпекать при 210*С.
4 . Этап
Как ни странно, если у меня и была маленькая трещинка по шву пирожка, сок из них не вытекал. Не знаю, как поведут они с вишнёвой начинкой, все же в вишне больше сока. Но пирожки удались на славу!
5 . Этап
Приятного Аппетита и Удачной Выпечки!