Name: Печеные пирожки сладкие
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 3 стак.; Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 200 мл; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 5 ст. л.; Масло растительное - 90 мл; Дрожжи - 7 г

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печеные пирожки сладкие

1. Мука пшеничная - 3 стак.

2. Яйцо куриное - 3 шт

3. Молоко - 200 мл

4. Соль - 1 ч. л.

5. Сахар - 5 ст. л.

6. Масло растительное - 90 мл

7. Дрожжи - 7 г

Как вкусно приготовить - Печеные пирожки сладкие

1. Этап

Для начинки: Чёрная и красная смородина Сахар (по вкусу) Крахмал картофельный Что делать: Ягоды у меня свежезамороженные. Я их разморозила, оставила в дуршлаге на несколько часов, чтобы стёк лишний сок. Затем к ягодам (примерно 1,5 стак.) я добавила 1 ст. л картофельного крахмала (где-то читала, что к ягодам нужно добавлять именно картофельный крахмал). Тесто я замешивала в хлебопечке.

2. Этап

Итак, готовое тесто разделить на порционные шарики (у меня получилось из этого количества теста 12 пирожков). Поставить на небольшую расстойку, накрыть их полотенцем, оставить на 10 минут.

1. Этап. Печеные пирожки сладкие: Итак, готовое тесто разделить на порционные шарики (у меня получилось из этого количества теста 12 пирожков). Поставить на небольшую расстойку, накрыть их полотенцем, оставить на 10 минут.

3. Этап

После раскатать каждый кусочек теста в лепёшку, на середину выложить ягодную начинку, сверху посыпать сахаром (по вкусу) и сформировать пирожок. Перевернуть пирожок швом вниз и подогнуть кончики под сам пирожок. Пирожки оставить на небольшую расстойку, затем смазать взбитым с водой яйцом и выпекать при 210*С.

1. Этап. Печеные пирожки сладкие: После раскатать каждый кусочек теста в лепёшку, на середину выложить ягодную начинку, сверху посыпать сахаром (по вкусу) и сформировать пирожок. Перевернуть пирожок швом вниз и подогнуть кончики под сам пирожок. Пирожки оставить на небольшую расстойку, затем смазать взбитым с водой яйцом и выпекать при 210*С.

4. Этап

Как ни странно, если у меня и была маленькая трещинка по шву пирожка, сок из них не вытекал. Не знаю, как поведут они с вишнёвой начинкой, все же в вишне больше сока. Но пирожки удались на славу!