Блинчики с мясом и грибами

1 . Этап

Начнем с начинки. Вот ингредиенты для его приготовления.

2 . Этап

Если не испытываете нелюбви к луку - можете добавить в начинку и его.

3 . Этап

Свиной фарш обжариваем в масле до полной готовности.

4 . Этап

Затем в той же сковороде обжариваем мелко нарезанные грибы и лук. Опять же, до готовности.

5 . Этап

Смешиваем обжаренный фарш, грибы с луком и отваренные яйца. Солим, перчим.

6 . Этап

Пропускаем начинку через мясорубку либо измельчаем при помощи процессора. В измельченную начинку добавляем немножко майонеза, перемешиваем.

7 . Этап

Теперь принимаемся за блины. Разбиваем в емкость яйца.

8 . Этап

Туда же добавляем муку и воду.

9 . Этап

Туда же - молоко и сливочное масло. При помощи блендера превращаем все это дело в однородную массу.

10 . Этап

Тесто для блинов, по желанию, солим, после чего обжариваем блинчики на сковороде с небольшим количеством масла. Обжариваем сперва с одной стороны...

11 . Этап

...затем - с другой. Сильно зажаривать блинчики не надо, только чтобы они схватились и не разваливались.

12 . Этап

Берем готовый блинчик, выкладываем в его центр немного начинки.

13 . Этап

Равномерно распределяем начинку по всему блинчику.

14 . Этап

Заворачиваем.

15 . Этап

Получается вот такая гора блинчиков.

16 . Этап

Но это еще не все - осталось растопить в сковороде немного сливочного масла и обжарить в нем уже свернутые блинчики до образования золотистых краев. Только потом блинчики можно подавать. Приятного аппетита! :)