Name: Блинчики с мясом и грибами
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Вода тёплая - 1/2 стакана; Молоко - 1 стакан; Яйца - 7 штук; Масло сливочное - 4 ст. ложки; Мука - 1 стакан; Соль - - по вкусу; Свиной фарш - 500 грамм; Грибы - 500 грамм; Луковица - 1 штука; Майонез - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики с мясом и грибами

1. Вода тёплая - 1/2 стакана

2. Молоко - 1 стакан

3. Яйца - 7 штук

4. Масло сливочное - 4 ст. ложки

5. Мука - 1 стакан

6. Соль - - по вкусу

7. Свиной фарш - 500 грамм

8. Грибы - 500 грамм

9. Луковица - 1 штука

10. Майонез - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Блинчики с мясом и грибами

1. Этап

Начнем с начинки. Вот ингредиенты для его приготовления.

2. Этап

Если не испытываете нелюбви к луку - можете добавить в начинку и его.

3. Этап

Свиной фарш обжариваем в масле до полной готовности.

4. Этап

Затем в той же сковороде обжариваем мелко нарезанные грибы и лук. Опять же, до готовности.

5. Этап

Смешиваем обжаренный фарш, грибы с луком и отваренные яйца. Солим, перчим.

6. Этап

Пропускаем начинку через мясорубку либо измельчаем при помощи процессора. В измельченную начинку добавляем немножко майонеза, перемешиваем.

1. Этап. Блинчики с мясом и грибами: Пропускаем начинку через мясорубку либо измельчаем при помощи процессора. В измельченную начинку добавляем немножко майонеза, перемешиваем.

7. Этап

Теперь принимаемся за блины. Разбиваем в емкость яйца.

8. Этап

Туда же добавляем муку и воду.

9. Этап

Туда же - молоко и сливочное масло. При помощи блендера превращаем все это дело в однородную массу.

10. Этап

Тесто для блинов, по желанию, солим, после чего обжариваем блинчики на сковороде с небольшим количеством масла. Обжариваем сперва с одной стороны...

1. Этап. Блинчики с мясом и грибами: Тесто для блинов, по желанию, солим, после чего обжариваем блинчики на сковороде с небольшим количеством масла. Обжариваем сперва с одной стороны...

11. Этап

...затем - с другой. Сильно зажаривать блинчики не надо, только чтобы они схватились и не разваливались.

12. Этап

Берем готовый блинчик, выкладываем в его центр немного начинки.

13. Этап

Равномерно распределяем начинку по всему блинчику.

14. Этап

Заворачиваем.

15. Этап

Получается вот такая гора блинчиков.

16. Этап

Но это еще не все - осталось растопить в сковороде немного сливочного масла и обжарить в нем уже свернутые блинчики до образования золотистых краев. Только потом блинчики можно подавать. Приятного аппетита! :)