Ньокки

1 . Этап

Картошку или сварить в мундире, или запечь. остудить.

2 . Этап

Остывший натереть на терке.

3 . Этап

Добавить к нему яйцо, натертый сыр, муку, соль, специи. Замесить тесто.

4 . Этап

Раскатать его на посыпанном мукой столе, разрезать на кусочки.

5 . Этап

Сварить их в подсоленной воде с добавлением оливкового масла 2 минуты.

6 . Этап

Затем выловить шумовкой и переложить в сковороду. Обжарить на сливочном масле. Перед подачей посыпать тертым сыром и зеленью. Подавать горячими. Приятного аппетита!