Ананасовый перевернутый пирог

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

Сначала приготовим бисквит. Соединяем воду, масло, сахар. Подогревайте до растворения сахара, не доводя до кипения. Снимите с огня и полностью охладить. Смешать с мукой и разрыхлителем. Если Вы не остудите смесь полностью перед введением муки, выпеченное тесто будет более плотным и пахнуть медом. Не знаю, почему.

3. Этап

Пока остывает масляная смесь на бисквит, мы займемся ананасами. Слить весь сок, смешать с крахмалом. Добавить туда масло (на фото с ингредиентами маргарин, но мне не понравился привкус), сахар и воду. Довести до кипения и варите 3 мин. до загустения. Дать немного остыть.

4. Этап

Дно формы промазать маслом. Ананасы ровным слоем выложить на дно, сверху разложить ананасовый крем.

5. Этап

Сверху выложить ровно тесто.

6. Этап

Выпекать при t=175 35-40 мин.

7. Этап

Поставить вверх дном на тарелку, оставить на 5-10 мин. и снять форму.

8. Этап

Разрез. Это когда тесто делалось с теплой масляной смесью.

9. Этап

А вот разрез, когда тесто сделано из полностью остывшей масленой смеси для бисквита.