Шоколадно-фруктовые роллы

1. Этап

Приготовим тесто на блины из муки, молока, яйца, сахара и какао.

2. Этап

На хорошо разогретой, смазаной растительным маслом, сковороде пожарить тонкие блины. Каждый готовый блин промазать сливочным маслом.

3. Этап

Очистить яблоко и банан, мелко нарезать.

4. Этап

В сковороде растопить сливочное масло, добавить банан и яблоко. Помешивая, жарим фрукты около 5 минут. Добавляем сахарную пудру и ванильный сахар, помешивая, жарим еще около 5 минут.

5. Этап

Мандарин очистить, разделить на дольки. Целый грецкий орех разделить на 4 части. Один блин мелко нарезать.

6. Этап

Берем блин, распределяем по нему яблочно-банановую смесь.

7. Этап

Выложить нарезанный блин, мандарин и грецкий орех.

8. Этап

Аккуратно свернуть рулет, слегка придавить.

9. Этап

Порезать рулет на кусочки, посыпать кокосовой стружкой.