Name: Рисовое кольцо с овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Рис - 300 г; Бульон - 1 л; Овощи - 500 г; Петрушка - 500 г; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Рисовое кольцо с овощами

1. Рис 300 г

2. Бульон 1 л

3. Овощи 500 г

4. Петрушка 500 г

5. Мука пшеничная 2 ст. л.

6. Соль 2 ст. л.

7. Перец черный 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рисовое кольцо с овощами

1 . Этап

Отварить рис в 600 мл овощного бульона, приправленного петрушкой и солью. Готовить на медленном огне приблизительно 20 минут согласно инструкции на упаковке.

2 . Этап

Смазать форму в виде кольца растительным маслом. Заполнить форму рисом и утрамбовать. Дать немного остыть и выложить на тарелку.

1. Этап. Рисовое кольцо с овощами: Смазать форму в виде кольца растительным маслом. Заполнить форму рисом и утрамбовать. Дать немного остыть и выложить на тарелку.

3 . Этап

Почистить и мелко нарезать овощи. Выбор овощей зависит только от Вашего настроения, вкуса и бюджета. Можно использовать готовую овощную смесь. Это заметно облегчит жизнь. Я использовала морковь, горошек, цветную капусту и стручковую фасоль. Подогреть оставшийся бульон (400 мл) и отварить в нем овощи в течение 10-15 минут (продолжительность зависит от выбранных овощей). Достать овощи, бульон не выливаем!

1. Этап. Рисовое кольцо с овощами: Почистить и мелко нарезать овощи. Выбор овощей зависит только от Вашего настроения, вкуса и бюджета. Можно использовать готовую овощную смесь. Это заметно облегчит жизнь. Я использовала морковь, горошек, цветную капусту и стручковую фасоль. Подогреть оставшийся бульон (400 мл) и отварить в нем овощи в течение 10-15 минут (продолжительность зависит от выбранных овощей). Достать овощи, бульон не выливаем!

4 . Этап

Муку развести в чашке теплой воды и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

5 . Этап

Тонкой струйкой влить в бульон. Варить на небольшом огне, пока соус немного не загустеет. В конце добавить соль, перец и специи по вкусу (я специи не добавляла). Соус получится жидким. Если хотите более густой соус, просто добавьте больше муки.