Рыба в свекольно-морковном кляре с майонезным соусом

1. Этап

Рыбу нарезать тонкими ломтиками. Посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком.

2. Этап

Приготовить кляр. Для этого взбить яйцо с щепоткой соли.

3. Этап

Добавить половину сока.

4. Этап

Затем добавить муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

5. Этап

Теперь добавить оставшийся сок и кунжут, еще раз все перемешать.

6. Этап

Кляр должен получиться консистенции жидкой сметаны.

7. Этап

Раскалить масло и обжарить рыбку, предварительно обмакнув ее в кляр, сначала с одной стороны.

8. Этап

Затем с другой.

9. Этап

Выложить обжаренные кусочки рыбы на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

10. Этап

Для соуса смешать все ингредиенты.