Рольмопсы в клюквенном соусе

1 . Этап

Филе сельди обмыть, обсушить, слегка отбить и смазать растительным маслом. Я брала готовое филе в масле, поэтому его только слегка отбить.

2 . Этап

Лук порезать полукольцами.

3 . Этап

На каждое филе положить лук, свернуть трубочкой и скрепить шпажкой или зубочисткой.

4 . Этап

Делаем маринад. На дно небольшой кастрюльки положить соус D’arbo "Клюквенный".

5 . Этап

Добавить все остальные ингредиенты и довести до кипения. Варить 2-3 минуты на небольшом огне. Остудить. Аромат волшебный!

6 . Этап

В глубокой (лучше стеклянной) посуде залить маринадом наши рулетики из сельди.

7 . Этап

Закрыть посуду крышкой и убрать в прохладное место на сутки. Рулетики должны быть покрыты маринадом, в противном случае, их периодически придётся переворачивать с бока на бок.

8 . Этап

Перед подачей переложить рольмопсы на овальное блюдо, посыпать зелёным луком или зеленью, украсить клюквой и полить маринадом.