Name: Торт медовый Особый
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 4 стак.; Сахар - 1 стак.; Мед - 1 стак.; Яйцо куриное - 3 шт; Лимонный сок - 2 ст. л.; Сода - 1 ч. л.; Молоко сгущенное - 1 бан.; Творожный сыр - 500 г; Глазурь - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт медовый Особый

Для теста

1. Мука пшеничная 4 стак.

2. Сахар 1 стак.

3. Мед 1 стак.

4. Яйцо куриное 3 шт

5. Лимонный сок 2 ст. л.

6. Сода 1 ч. л.

Для крема

1. Молоко сгущенное 1 бан.

2. Творожный сыр 500 г

3. Глазурь по вкусу

Как вкусно приготовить - Торт медовый Особый

1. Этап

Соединить в миске сахар (1 стакан) и мед (1 стакан). Поставить смесь на медленный огонь. Как только на поверхности образуются мелкие пузырьки, добавить соду для выпечки (1 ч. ложка).

2. Этап

Смесь при добавлении соды и нагревании увеличится в 4-5 раз.

3. Этап

Затем горячую смесь снять с огня и добавлять, при постоянном взбивании, куриные яйца (3 шт.).

4. Этап

Затем добавить постепенно, порциями, общее количество муки.

5. Этап

Тесто должно получиться слегка жидковатым. Миску с тестом накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на сутки. Затем тесто достать из холодильника и приступить к раскатке коржей. Для этого: пергаментный лист щедро присыпать мукой и производить раскатику теста на листе пергамента. Так поступить с последующими коржами. Количество коржей зависит от диаметра торта. Толщина раскатанного коржа 3-4 мм. Выпекать коржи в заранее разогретой до t180-190С духовке до золотистого цвета. Духовки у всех разные, в любом случае нужно посматривать готовность через смотровое окно.

1. Этап. Торт медовый Особый: Тесто должно получиться слегка жидковатым. Миску с тестом накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на сутки. Затем тесто достать из холодильника и приступить к раскатке коржей. Для этого: пергаментный лист щедро присыпать мукой и производить раскатику теста на листе пергамента. Так поступить с последующими коржами. Количество коржей зависит от диаметра торта. Толщина раскатанного коржа 3-4 мм. Выпекать коржи в заранее разогретой до t180-190С духовке до золотистого цвета. Духовки у всех разные, в любом случае нужно посматривать готовность через смотровое окно.

6. Этап

Один из коржей измельчить в мелкую крошку при помощи кухонного комбайна GALAXY GL2300

7. Этап

Крем: Вареную сгущенку (1 бан.) взбить с творожным сыром (500 гр.) до кремообразного состояния.

8. Этап

Приготовленным кремом промазать коржи, верхнюю и боковые части торта, далее присыпать измельченной крошкой. Украсить торт по вкусу. В качестве украшения в данном рецепте использовалась готовая шоколадная глазурь.