Name: Цельнозерновой хлеб на кефире
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 1
Ingredients: Кефир 3,2% - 200 миллилитров; Мука цельнозерновая - 100 грамм; Мука пшеничная - 125 грамм; Сода - 1/3 чайных ложки; Разрыхлитель для теста - 0,5 чайных ложки; Соль - 1/4 чайных ложки; Сахар - 1/2 чайных ложки; Семечки - 1-2 чайных ложек

Ингредиенты для - Цельнозерновой хлеб на кефире

1. Кефир 3,2% 200 миллилитров

2. Мука цельнозерновая 100 грамм

3. Мука пшеничная 125 грамм

4. Сода 1/3 чайных ложки

5. Разрыхлитель для теста 0,5 чайных ложки

6. Соль 1/4 чайных ложки

7. Сахар 1/2 чайных ложки

8. Семечки 1-2 чайных ложек

Как вкусно приготовить - Цельнозерновой хлеб на кефире

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Влейте кефир комнатной температуры в чашу. Добавьте соду. Оставьте на 6-8 минут.

3 . Этап

По истечении времени добавьте просеянные оба вида муки, соль, сахар, разрыхлитель для теста и семечки.

4 . Этап

Перемешайте ложкой. Тесто будет густым, вязким. Оставьте при комнатной температуре на 15 минут.

5 . Этап

Форму или сковороду застелите пергаментом. Смочите хорошо руки водой. Достаньте тесто из чаши. Не опуская на рабочую поверхность, в руках, сформуйте округлый хлеб. Переложите в форму. Сверху присыпьте семечками или злаками, по желанию. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-35 минут. Учитывайте особенности своей духовки.

1. Этап. Цельнозерновой хлеб на кефире: Форму или сковороду застелите пергаментом. Смочите хорошо руки водой. Достаньте тесто из чаши. Не опуская на рабочую поверхность, в руках, сформуйте округлый хлеб. Переложите в форму. Сверху присыпьте семечками или злаками, по желанию. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-35 минут. Учитывайте особенности своей духовки.

6 . Этап

Готовый хлеб достаньте из духовки, заверните в полотенце и дайте отлежаться в течение 5 часов. В этом случае структура хлеба будет схожа с подовым хлебом.