Name: Сырная намазка Обацда с морковными крекерами
Yield: 1
Ingredients: Сыр мягкий - 100 г; Масло сливочное - 50 г; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Пиво темное - 1.5 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Тмин - 1 щепот.; Морковь - 100 г; Мука пшеничная - 140 г; Кунжут - 1.5 ст. л.; Семена льна - 1.5 ст. л.; Семечки подсолнуха - 1 ст. л.; Тыквенные семечки - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Сахар - 1/2 ч. л.; Лук зеленый - 2 веточ.; Лук красный - 1/4 шт

Сырная намазка Обацда с морковными крекерами

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сырная намазка Обацда с морковными крекерами

Сырная намазка

1. Сыр мягкий 100 г

2. Масло сливочное 50 г

3. Паприка сладкая 1 ч. л.

4. Пиво темное 1.5 ст. л.

5. Соль 1 щепот.

6. Тмин 1 щепот.

Морковные крекеры

1. Морковь 100 г

2. Мука пшеничная 140 г

3. Кунжут 1.5 ст. л.

4. Семена льна 1.5 ст. л.

5. Семечки подсолнуха 1 ст. л.

6. Тыквенные семечки 1 ст. л.

7. Масло растительное 1 ст. л.

8. Соль 1/2 ч. л.

9. Сахар 1/2 ч. л.

Дополнительно

1. Лук зеленый 2 веточ.

2. Лук красный 1/4 шт

Как вкусно приготовить - Сырная намазка Обацда с морковными крекерами

1. Этап

Сыр камамбер нарезать кусочками. Если корочка жёсткая, её надо срезать. У меня была довольно мягкая, я её оставила.

2. Этап

Размять вилкой.

3. Этап

Добавить размягчнное сливочное масло.

4. Этап

Затем добавить паприку, тмин и соль.

5. Этап

Добавить пиво.

6. Этап

Взбить миксером до однородной массы. Переложить на блюдо в котором будете подавать и убрать в холодильник на 2-3 часа настояться.

1. Этап. Сырная намазка Обацда с морковными крекерами: Взбить миксером до однородной массы. Переложить на блюдо в котором будете подавать и убрать в холодильник на 2-3 часа настояться.

7. Этап

К сырной намазке я приготовила морковные крекеры. Морковь натереть на мелкой тёрке.

8. Этап

Добавить 100 гр. муки, соль, Саха, растительное масло, семена льна (1 ст. л) и кунжут (1 ст. л.). Хорошо перемешать, оставить на 5 минут. За это время мука вберет в себя влагу и станет вязкой.

1. Этап. Сырная намазка Обацда с морковными крекерами: Добавить 100 гр. муки, соль, Саха, растительное масло, семена льна (1 ст. л) и кунжут (1 ст. л.). Хорошо перемешать, оставить на 5 минут. За это время мука вберет в себя влагу и станет вязкой.

9. Этап

Затем надо оценить консистенцию массы, готовая смесь должна быть пластичной и легко скатываться в шарик. Мне потребовалось подсыпать ещё 40 гр. муки, всё зависит от сочности моркови.

1. Этап. Сырная намазка Обацда с морковными крекерами: Затем надо оценить консистенцию массы, готовая смесь должна быть пластичной и легко скатываться в шарик. Мне потребовалось подсыпать ещё 40 гр. муки, всё зависит от сочности моркови.

10. Этап

Затем переложить морковную массу на пергамент.

11. Этап

Сверху накрыть ещё одним листом пергамента и раскатать скалкой, толщиной, примерно, 3-4 мм.

12. Этап

Затем снять верхний лист пергамента.

13. Этап

Разрезать массу произвольно.

14. Этап

Посыпать кунжутом (0.5 ст. л), семенами льна (0.5 ст. л), подсолнечным и тыквенным семечками. Ещё раз прокатать скалкой, чтобы "утопить" семена. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 15-20 мин., больше не надо, иначе можно пересушить.