Name: Сырная намазка Обацда с морковными крекерами
Yield: 1
Ingredients: Сыр мягкий - 100 г; Масло сливочное - 50 г; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Пиво темное - 1.5 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Тмин - 1 щепот.; Морковь - 100 г; Мука пшеничная - 140 г; Кунжут - 1.5 ст. л.; Семена льна - 1.5 ст. л.; Семечки подсолнуха - 1 ст. л.; Тыквенные семечки - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Сахар - 1/2 ч. л.; Лук зеленый - 2 веточ.; Лук красный - 1/4 шт

Ингредиенты для - Сырная намазка Обацда с морковными крекерами

1. Сырная намазка Сыр мягкий 100 г

2. Сырная намазка Масло сливочное 50 г

3. Сырная намазка Паприка сладкая 1 ч. л.

4. Сырная намазка Пиво темное 1.5 ст. л.

5. Сырная намазка Соль 1 щепот.

6. Сырная намазка Тмин 1 щепот.

7. Морковные крекеры Морковь 100 г

8. Морковные крекеры Мука пшеничная 140 г

9. Морковные крекеры Кунжут 1.5 ст. л.

10. Морковные крекеры Семена льна 1.5 ст. л.

11. Морковные крекеры Семечки подсолнуха 1 ст. л.

12. Морковные крекеры Тыквенные семечки 1 ст. л.

13. Морковные крекеры Масло растительное 1 ст. л.

14. Морковные крекеры Соль 1/2 ч. л.

15. Морковные крекеры Сахар 1/2 ч. л.

16. Дополнительно Лук зеленый 2 веточ.

17. Дополнительно Лук красный 1/4 шт

Как вкусно приготовить - Сырная намазка Обацда с морковными крекерами

1 . Этап

Сыр камамбер нарезать кусочками. Если корочка жёсткая, её надо срезать. У меня была довольно мягкая, я её оставила.

2 . Этап

Размять вилкой.

3 . Этап

Добавить размягчнное сливочное масло.

4 . Этап

Затем добавить паприку, тмин и соль.

5 . Этап

Добавить пиво.

6 . Этап

Взбить миксером до однородной массы. Переложить на блюдо в котором будете подавать и убрать в холодильник на 2-3 часа настояться.

1. Этап. Сырная намазка Обацда с морковными крекерами: Взбить миксером до однородной массы. Переложить на блюдо в котором будете подавать и убрать в холодильник на 2-3 часа настояться.

7 . Этап

К сырной намазке я приготовила морковные крекеры. Морковь натереть на мелкой тёрке.

8 . Этап

Добавить 100 гр. муки, соль, Саха, растительное масло, семена льна (1 ст. л) и кунжут (1 ст. л.). Хорошо перемешать, оставить на 5 минут. За это время мука вберет в себя влагу и станет вязкой.

1. Этап. Сырная намазка Обацда с морковными крекерами: Добавить 100 гр. муки, соль, Саха, растительное масло, семена льна (1 ст. л) и кунжут (1 ст. л.). Хорошо перемешать, оставить на 5 минут. За это время мука вберет в себя влагу и станет вязкой.

9 . Этап

Затем надо оценить консистенцию массы, готовая смесь должна быть пластичной и легко скатываться в шарик. Мне потребовалось подсыпать ещё 40 гр. муки, всё зависит от сочности моркови.

1. Этап. Сырная намазка Обацда с морковными крекерами: Затем надо оценить консистенцию массы, готовая смесь должна быть пластичной и легко скатываться в шарик. Мне потребовалось подсыпать ещё 40 гр. муки, всё зависит от сочности моркови.

10 . Этап

Затем переложить морковную массу на пергамент.

11 . Этап

Сверху накрыть ещё одним листом пергамента и раскатать скалкой, толщиной, примерно, 3-4 мм.

12 . Этап

Затем снять верхний лист пергамента.

13 . Этап

Разрезать массу произвольно.

14 . Этап

Посыпать кунжутом (0.5 ст. л), семенами льна (0.5 ст. л), подсолнечным и тыквенным семечками. Ещё раз прокатать скалкой, чтобы "утопить" семена. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 15-20 мин., больше не надо, иначе можно пересушить.