Name: Быстрый кулич с пьяной клюквой
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Мука - 1 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Вода - 4 ст. л.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Мука - 250 гр.; Сахар - 50 гр.; Ванильный сахар - 1 пак.; Масло сливочное - 100 гр.; Яйцо куриное - 3 шт.; Соль - 1 щепотка; Клюква - 1 горсти; Ликер - 2 ст. л.; Глазурь - 1 пак.; Посыпка кондитерская - 1 пак.

Ингредиенты для - Быстрый кулич с пьяной клюквой

1. Опара Мука 1 ст. л.

2. Опара Сахар 1 ч. л.

3. Опара Вода 4 ст. л.

4. Опара Дрожжи сухие 1 ч. л.

5. Тесто Мука 250 гр.

6. Тесто Сахар 50 гр.

7. Тесто Ванильный сахар 1 пак.

8. Тесто Масло сливочное 100 гр.

9. Тесто Яйцо куриное 3 шт.

10. Тесто Соль 1 щепотка

11. Дополнительно Клюква 1 горсти

12. Дополнительно Ликер 2 ст. л.

13. Украшение Глазурь 1 пак.

14. Украшение Посыпка кондитерская 1 пак.

Как вкусно приготовить - Быстрый кулич с пьяной клюквой

1 . Этап

Прежде чем начать заниматься куличом, я замочила клюкву в ликёре. Пусть постоит подольше, она впитает в себя алкоголь.

2 . Этап

Сделала опару. Соединила сахар+дрожжи+вода+мука. Накрыла полотенцем и поставила в тепло. Я грею немного духовку.

1. Этап. Быстрый кулич с пьяной клюквой: Сделала опару. Соединила сахар+дрожжи+вода+мука. Накрыла полотенцем и поставила в тепло. Я грею немного духовку.

3 . Этап

Опара быстро подошла. Масло сливочное должно быть мягкое и поэтому из холодильника выньте его заранее и порежьте небольшими кусочками. Просеяла муку в посуду.

1. Этап. Быстрый кулич с пьяной клюквой: Опара быстро подошла. Масло сливочное должно быть мягкое и поэтому из холодильника выньте его заранее и порежьте небольшими кусочками. Просеяла муку в посуду.

4 . Этап

В просеянную муку положить сахар, ванильный сахар, соль, яйца и опару. Вымесить лопаточкой тесто. Затем добавить кубиками масло и ещё раз тщательно соединить. Поставить в тёплое место на 1,5 часа. Я опять подогрела духовку.

1. Этап. Быстрый кулич с пьяной клюквой: В просеянную муку положить сахар, ванильный сахар, соль, яйца и опару. Вымесить лопаточкой тесто. Затем добавить кубиками масло и ещё раз тщательно соединить. Поставить в тёплое место на 1,5 часа. Я опять подогрела духовку.

5 . Этап

Тесто подросло, вмешиваем клюкву в него вместе с не впитавшимся в клюкву алкоголем. Лимончелло стало клюквенного цвета. Соединяем и выкладываем в форму.

1. Этап. Быстрый кулич с пьяной клюквой: Тесто подросло, вмешиваем клюкву в него вместе с не впитавшимся в клюкву алкоголем. Лимончелло стало клюквенного цвета. Соединяем и выкладываем в форму.

6 . Этап

У меня форма антипригарная и её не нужно обмазывать маслом. Её D- 15 см, высота-10 см. Выкладываем тесто на 2/3 высоты формы. Количества теста у меня получилось ровно столько. Ставим в разогретую духовку при т-180 С на 30 минут. Пробуем на "сухую лучину". Кулич пропёкся. Тесто к лучине не пристало и она осталась сухая. Дала остыть куличу 20 минут прямо в форме.

1. Этап. Быстрый кулич с пьяной клюквой: У меня форма антипригарная и её не нужно обмазывать маслом. Её D- 15 см, высота-10 см. Выкладываем тесто на 2/3 высоты формы. Количества теста у меня получилось ровно столько. Ставим в разогретую духовку при т-180 С на 30 минут. Пробуем на

7 . Этап

Затем выложила на полотенце на бочок. Кулич легко выложился. Пусть остывает полностью. Так как он у меня не очень большой, остыл он быстро. По контурам на тесте кулича видно на сколько кулич "подрос" пока выпекался. Он стал на 2,5-3 см выше формы.

1. Этап. Быстрый кулич с пьяной клюквой: Затем выложила на полотенце на бочок. Кулич легко выложился. Пусть остывает полностью. Так как он у меня не очень большой, остыл он быстро. По контурам на тесте кулича видно на сколько кулич

8 . Этап

Украшаем кулич. Я буду использовать глазурь и посыпку Dr. Oetker. Глазурь готовим, следуя указаниям на упаковке. К сожалению не смогла купить лимонную глазурь, мне бы она здесь больше подошла. Купила клубничную, но кулич получился ещё ярче.