Name: Трайфлы Тирамису
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Сыр "Маскарпоне" - 250 грамм; Сахарная пудра - 3 ст. ложки; Печенье бисквитное - 10-12 штук; Кофе черный - 3/4 стакана; Яйца - 2 штуки; Соль - 1 щепотка; Какао-порошок - 1 чайная ложка; Ром - 1 ст. ложка

Ингредиенты для - Трайфлы Тирамису

1. Сыр "Маскарпоне" 250 грамм

2. Сахарная пудра 3 ст. ложки

3. Печенье бисквитное 10-12 штук

4. Кофе черный 3/4 стакана

5. Яйца 2 штуки

6. Соль 1 щепотка

7. Какао-порошок 1 чайная ложка

8. Ром 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Трайфлы Тирамису

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Сварите крепкий кофе.

3 . Этап

Влейте в кофе ром или ликер, дайте остыть.

4 . Этап

Разделите белки и желтки двух яиц. К желткам добавьте половину сахарной пудры.

5 . Этап

Взбейте в пышную пену желтки с сахарной пудрой.

6 . Этап

Взбейте белки с щепоткой соли в пышную пену, после чего добавьте оставшуюся сахарную пудру и взбейте до стойких пиков.

7 . Этап

Добавьте белковую массу к желтковой, аккуратно перемешайте силиконовой лопаточкой.

8 . Этап

Взбейте слегка сыр "Маскарпоне", выложите в него взбитую яичную массу.

1. Этап. Трайфлы Тирамису: Взбейте слегка сыр

9 . Этап

Взбейте "Маскарпоне" с белковой массой в крем на набольших оборотах.

10 . Этап

Переложите массу в кондитерский мешок. Отсадите крем в стаканы в виде первого слоя.

11 . Этап

Смочите бисквитное печенье в кофе с ромом, излишки промокните бумажной салфеткой.

12 . Этап

Выложите смоченное печенье в стакан на крем.

13 . Этап

Повторите чередование слоев: крем и печенье. Последний слой — кремовый.

14 . Этап

Присыпьте верх десерта какао, делайте это через ситечко.

15 . Этап

Охладите трайфлы перед подачей. Их можно украсить кусочками печенья, свежими ягодами или фруктами. Нежный и вкусный десерт готов. Это наслаждение! Приготовьте и убедитесь в этом сами!