Name: Трайфлы Тирамису
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Сыр "Маскарпоне" - 250 грамм; Сахарная пудра - 3 ст. ложки; Печенье бисквитное - 10-12 штук; Кофе черный - 3/4 стакана; Яйца - 2 штуки; Соль - 1 щепотка; Какао-порошок - 1 чайная ложка; Ром - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Трайфлы Тирамису

1. Сыр "Маскарпоне" - 250 грамм

2. Сахарная пудра - 3 ст. ложки

3. Печенье бисквитное - 10-12 штук

4. Кофе черный - 3/4 стакана

5. Яйца - 2 штуки

6. Соль - 1 щепотка

7. Какао-порошок - 1 чайная ложка

8. Ром - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Трайфлы Тирамису

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Сварите крепкий кофе.

3. Этап

Влейте в кофе ром или ликер, дайте остыть.

4. Этап

Разделите белки и желтки двух яиц. К желткам добавьте половину сахарной пудры.

5. Этап

Взбейте в пышную пену желтки с сахарной пудрой.

6. Этап

Взбейте белки с щепоткой соли в пышную пену, после чего добавьте оставшуюся сахарную пудру и взбейте до стойких пиков.

7. Этап

Добавьте белковую массу к желтковой, аккуратно перемешайте силиконовой лопаточкой.

8. Этап

Взбейте слегка сыр "Маскарпоне", выложите в него взбитую яичную массу.

1. Этап. Трайфлы Тирамису: Взбейте слегка сыр

9. Этап

Взбейте "Маскарпоне" с белковой массой в крем на набольших оборотах.

10. Этап

Переложите массу в кондитерский мешок. Отсадите крем в стаканы в виде первого слоя.

11. Этап

Смочите бисквитное печенье в кофе с ромом, излишки промокните бумажной салфеткой.

12. Этап

Выложите смоченное печенье в стакан на крем.

13. Этап

Повторите чередование слоев: крем и печенье. Последний слой — кремовый.

14. Этап

Присыпьте верх десерта какао, делайте это через ситечко.

15. Этап

Охладите трайфлы перед подачей. Их можно украсить кусочками печенья, свежими ягодами или фруктами. Нежный и вкусный десерт готов. Это наслаждение! Приготовьте и убедитесь в этом сами!