Фаршированные кальмары BBQ

1 . Этап

Кальмаров помыть, освободить от хребта, отрезать плавники

2 . Этап

Помидоры натереть на терке, отделяя кожуру

3 . Этап

Лук-порей мелко порезать

4 . Этап

Плавники мелко порезать

5 . Этап

На растительном масле пожарить лук, добавить вино, выпарить

6 . Этап

Добавить натертые помидоры, посолить, поперчить, добавить копченую паприку, хорошо выпарить до загустения

7 . Этап

Добавить специи для рыбы Forester. Щепу замочить прямо в пакетике.

8 . Этап

Добавить яйца, хорошо перемешать, подержать на огне до полного загустения.

9 . Этап

Нафаршировать подготовленные тушки кальмаров, сколоть зубочистками.

10 . Этап

Пожарить на гриле в решетке Forester. На тлеющие угли положить предварительно замоченную щепу для копчения.