Фаршированные кальмары BBQ

1. Этап

Кальмаров помыть, освободить от хребта, отрезать плавники

2. Этап

Помидоры натереть на терке, отделяя кожуру

3. Этап

Лук-порей мелко порезать

4. Этап

Плавники мелко порезать

5. Этап

На растительном масле пожарить лук, добавить вино, выпарить

6. Этап

Добавить натертые помидоры, посолить, поперчить, добавить копченую паприку, хорошо выпарить до загустения

7. Этап

Добавить специи для рыбы Forester. Щепу замочить прямо в пакетике.

8. Этап

Добавить яйца, хорошо перемешать, подержать на огне до полного загустения.

9. Этап

Нафаршировать подготовленные тушки кальмаров, сколоть зубочистками.

10. Этап

Пожарить на гриле в решетке Forester. На тлеющие угли положить предварительно замоченную щепу для копчения.