Ингредиенты для - Рагу с булгуром
Как вкусно приготовить - Рагу с булгуром
1 . Этап
Приготовить крупы. Я использую продукцию от ТМ Мистраль, т. к. уверена в качестве на 100 %. К сожалению, в моем доме не очень жалуют чечевицу, вот и приходится ее всячески маскировать...
2 . Этап
Залить булгур и чечевицу 1 стаканом кипятка. Отставить.
3 . Этап
Нарезать морковь соломкой, лук полукольцами.
4 . Этап
На 1 ст. л. растительного масла обжарить лук и лепестки чеснока, 2 - 3 минуты.
5 . Этап
Добавить морковь и размороженные грибы ( в моем случае замороженные вареные лисички), обжарить. Баклажан нарезать крупным бруском и выложить в казан. Влить оставшееся масло и жарить 5 минут, помешивая.
6 . Этап
За это время крупа впитала всю воду и набухла. Добавить ее в казан и влить 1 стакан кипятка. Тушить на среднем огне 5 минут.
7 . Этап
Выложить фарш, посолить, перемешать и тушить 10 минут.
8 . Этап
Нарезать сельдерей и черри. Добавить в рагу. Заправить по вкусу черным молотым перцем и сушеной мятой. Накрыть крышкой и оставить на самом малом нагреве, 5 - 10 минут.
9 . Этап
Рагу готово.
10 . Этап
Нарезать вкуснейшего "Шведского" хлеба и подавать.