Name: Новогодняя курица, запеченная с фруктами
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Бедро куриное - 4 шт; Яблоко - 2 шт; Апельсин - 1 шт; Курага - 50 г; Лимон - 1 ломт.; Кленовый сироп - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Паприка сладкая - 0,5 ч. л.; Шафран - 1/3 ч. л.; Перец черный - 1/3 ч. л.; Соль - по вкусу; Петрушка - по вкусу

Новогодняя курица, запеченная с фруктами

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Новогодняя курица, запеченная с фруктами

1. Бедро куриное - 4 шт

2. Яблоко - 2 шт

3. Апельсин - 1 шт

4. Курага - 50 г

5. Лимон - 1 ломт.

6. Кленовый сироп - 1 ст. л.

7. Масло растительное - 2 ст. л.

8. Паприка сладкая - 0,5 ч. л.

9. Шафран - 1/3 ч. л.

10. Перец черный - 1/3 ч. л.

11. Соль - по вкусу

12. Петрушка - по вкусу

Как вкусно приготовить - Новогодняя курица, запеченная с фруктами

1. Этап

А вот и моя помощница во всей своей красе - антипригарная сковорода ТМ Kukmara со съемной ручкой и прозрачной крышкой серии "Granit ultra".

2. Этап

С курицы снять кожу. С половины апельсина и кружка лимона выжать сок, добавить сироп агавы, перемешать. Отдельно смешать паприку, шафран, соль и перец.

1. Этап. Новогодняя курица, запеченная с фруктами: С курицы снять кожу. С половины апельсина и кружка лимона выжать сок, добавить сироп агавы, перемешать. Отдельно смешать паприку, шафран, соль и перец.

3. Этап

Посыпать курочку смесью специй, залить подготовленным цитрусовым соусом. Оставить на 20-30 минут. Курагу залить водой и оставить на 10 минут для размягчения. Разогреть духовку до 180*С. Оставшуюся половину апельсина нарезать полукольцами. Яблоки нарезать на 8 частей, удалив сердцевину.

1. Этап. Новогодняя курица, запеченная с фруктами: Посыпать курочку смесью специй, залить подготовленным цитрусовым соусом. Оставить на 20-30 минут. Курагу залить водой и оставить на 10 минут для размягчения. Разогреть духовку до 180*С. Оставшуюся половину апельсина нарезать полукольцами. Яблоки нарезать на 8 частей, удалив сердцевину.

4. Этап

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить куриные бедра с двух сторон до легкого румянца, выложить в удобную миску, накрыть крышкой, сохраняя тепло.

1. Этап. Новогодняя курица, запеченная с фруктами: В сковороде разогреть растительное масло, обжарить куриные бедра с двух сторон до легкого румянца, выложить в удобную миску, накрыть крышкой, сохраняя тепло.

5. Этап

В сковороду добавить оставшийся соус от курицы, выложить нарезанные яблоки, апельсин и курагу.

6. Этап

Довести до кипения, затем потомить на среднем огне минут пять, помешивая.

7. Этап

Вернуть куриные бедра в сковороду, красиво поправить фрукты. Наклонив сковороду, полить курочку образовавшимся фруктовым соусом.

1. Этап. Новогодняя курица, запеченная с фруктами: Вернуть куриные бедра в сковороду, красиво поправить фрукты. Наклонив сковороду, полить курочку образовавшимся фруктовым соусом.

8. Этап

Снять ручку со сковороды и запечь блюдо в духовке еще около 20-25 минут до готовности курицы. Через 10 минут от начала запекания достать сковороду и еще разок полить курочку образовавшимся соусом.

1. Этап. Новогодняя курица, запеченная с фруктами: Снять ручку со сковороды и запечь блюдо в духовке еще около 20-25 минут до готовности курицы. Через 10 минут от начала запекания достать сковороду и еще разок полить курочку образовавшимся соусом.

9. Этап

Можно подавать, посыпав рубленной петрушкой.

10. Этап

Для этого блюда дополнительный гарнир не нужен, достаточно будет салатов и закусок на новогоднем столе. Но если готовить не на большой праздник, то можно просто увеличить количество фруктов или подать цитрусовую курочку с кускусом.