Отбивные в картофельно-морковном кляре

1 . Этап

Филе нарезать на кусочки и отбить. Посолить и поперчить по вкусу.

2 . Этап

Морковь, картофель и лук натереть на мелкую терку.

3 . Этап

Яйца взбить вилкой с молоком и щепоткой соли.

4 . Этап

Натертые картофель и лук отжать от лишней жидкости. К яйцам добавить натертые овощи и выдавленный через пресс чеснок. Перемешать.

5 . Этап

Добавить 2 ст л муки. Перемешать.

6 . Этап

Отбивные сначала хорошо обвалять в муке.

7 . Этап

Затем опустить в кляр.

8 . Этап

Жарить отбивные на хорошо разогретом растительном масле, на маленьком огне под крышкой.