Киш с грибами и ветчиной

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления киша.

2 . Этап

Холодное сливочное масло нарежьте или натрите на терке. Всыпьте муку и соль.

3 . Этап

Перетрите муку с маслом и солью до консистенции крошки.

4 . Этап

Добавьте яйцо и ледяную воду.

5 . Этап

Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Поставьте в холод на 30 минут.

6 . Этап

Тем временем приготовьте начинку. Шампиньоны и лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.

7 . Этап

Жарьте грибы с луком до испарения жидкости.

8 . Этап

Затем добавьте в сковороду нарезанную небольшими кубиками ветчину. Жарьте ветчину с грибами 2-3 минуты.

9 . Этап

Тесто раскатайте и выложите в форму для выпечки, образуя бортики. Наколите тесто вилкой.

10 . Этап

Выложите на тесто начинку.

11 . Этап

Приготовьте заливку. Яйцо и сливки хорошо взболтайте.

12 . Этап

Добавьте тертый сыр и перемешайте с яйцом и сливками.

13 . Этап

Приготовленной смесью залейте ветчину с грибами.

14 . Этап

Пеките киш в духовке, разогретой до 175-180 градусов 35-40 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

15 . Этап

Киш с грибами и ветчиной готов. Нарежьте пирог и подавайте к столу.