Киш с грибами и ветчиной

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления киша.

2. Этап

Холодное сливочное масло нарежьте или натрите на терке. Всыпьте муку и соль.

3. Этап

Перетрите муку с маслом и солью до консистенции крошки.

4. Этап

Добавьте яйцо и ледяную воду.

5. Этап

Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Поставьте в холод на 30 минут.

6. Этап

Тем временем приготовьте начинку. Шампиньоны и лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.

7. Этап

Жарьте грибы с луком до испарения жидкости.

8. Этап

Затем добавьте в сковороду нарезанную небольшими кубиками ветчину. Жарьте ветчину с грибами 2-3 минуты.

9. Этап

Тесто раскатайте и выложите в форму для выпечки, образуя бортики. Наколите тесто вилкой.

10. Этап

Выложите на тесто начинку.

11. Этап

Приготовьте заливку. Яйцо и сливки хорошо взболтайте.

12. Этап

Добавьте тертый сыр и перемешайте с яйцом и сливками.

13. Этап

Приготовленной смесью залейте ветчину с грибами.

14. Этап

Пеките киш в духовке, разогретой до 175-180 градусов 35-40 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

15. Этап

Киш с грибами и ветчиной готов. Нарежьте пирог и подавайте к столу.