Name: Фаршированные кабачки по турецкому рецепту
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 9
Ingredients: Кабачок - 3 штуки; Фарш мясной - 200 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Булгур - 1 ст. ложка; Рис - 3 ст. ложки; Томатная паста - 3 ст. ложки; Соль - по вкусу; Перец свежемолотый - по вкусу; Специи - по вкусу

Фаршированные кабачки по турецкому рецепту

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированные кабачки по турецкому рецепту

1. Кабачок - 3 штуки

2. Фарш мясной - 200 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Булгур - 1 ст. ложка

5. Рис - 3 ст. ложки

6. Томатная паста - 3 ст. ложки

7. Соль - по вкусу

8. Перец свежемолотый - по вкусу

9. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Фаршированные кабачки по турецкому рецепту

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая соль, перец и специи.

2. Этап

Каждый кабачок разрежьте на 3 части, где нужно отрежьте немного кончик для устойчивости. С помощью чайной ложки удалите середину, оставляя стенки и дно.

1. Этап. Фаршированные кабачки по турецкому рецепту: Каждый кабачок разрежьте на 3 части, где нужно отрежьте немного кончик для устойчивости. С помощью чайной ложки удалите середину, оставляя стенки и дно.

3. Этап

Рис и булгур промойте несколько раз и залейте кипятком на 10-15 минут.

4. Этап

Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости.

5. Этап

Добавьте фарш и обжарьте до полуготовности, а затем 1 ст. ложку томатного соуса. Перемешайте и обжарьте в течение 1-2 минут.

1. Этап. Фаршированные кабачки по турецкому рецепту: Добавьте фарш и обжарьте до полуготовности, а затем 1 ст. ложку томатного соуса. Перемешайте и обжарьте в течение 1-2 минут.

6. Этап

С крупы слейте воду. Выключите плиту, добавьте в фарш любимые специи и крупу. Всё тщательно перемешайте. Можно добавить зелень. Посолите и поперчите по вкусу.

1. Этап. Фаршированные кабачки по турецкому рецепту: С крупы слейте воду. Выключите плиту, добавьте в фарш любимые специи и крупу. Всё тщательно перемешайте. Можно добавить зелень. Посолите и поперчите по вкусу.

7. Этап

Кабачки внутри немного подсолите и плотно наполните фаршем.

8. Этап

Наверх каждого кабачка положите кружок помидора.

9. Этап

Уберите готовые кабачки в сотейник. В емкости смешайте 1-1,5 стакана воды с 2 ст. ложками томатной пасты. Посолите по вкусу и влейте в сотейник. Соуса должно быть не больше половины сотейника. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне под крышкой 35-40 минут.