Name: Фаршированные кабачки по турецкому рецепту
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 9
Ingredients: Кабачок - 3 штуки; Фарш мясной - 200 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Булгур - 1 ст. ложка; Рис - 3 ст. ложки; Томатная паста - 3 ст. ложки; Соль - по вкусу; Перец свежемолотый - по вкусу; Специи - по вкусу

Ингредиенты для - Фаршированные кабачки по турецкому рецепту

1. Кабачок 3 штуки

2. Фарш мясной 200 грамм

3. Лук репчатый 1 штука

4. Булгур 1 ст. ложка

5. Рис 3 ст. ложки

6. Томатная паста 3 ст. ложки

7. Соль по вкусу

8. Перец свежемолотый по вкусу

9. Специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Фаршированные кабачки по турецкому рецепту

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая соль, перец и специи.

2 . Этап

Каждый кабачок разрежьте на 3 части, где нужно отрежьте немного кончик для устойчивости. С помощью чайной ложки удалите середину, оставляя стенки и дно.

1. Этап. Фаршированные кабачки по турецкому рецепту: Каждый кабачок разрежьте на 3 части, где нужно отрежьте немного кончик для устойчивости. С помощью чайной ложки удалите середину, оставляя стенки и дно.

3 . Этап

Рис и булгур промойте несколько раз и залейте кипятком на 10-15 минут.

4 . Этап

Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости.

5 . Этап

Добавьте фарш и обжарьте до полуготовности, а затем 1 ст. ложку томатного соуса. Перемешайте и обжарьте в течение 1-2 минут.

1. Этап. Фаршированные кабачки по турецкому рецепту: Добавьте фарш и обжарьте до полуготовности, а затем 1 ст. ложку томатного соуса. Перемешайте и обжарьте в течение 1-2 минут.

6 . Этап

С крупы слейте воду. Выключите плиту, добавьте в фарш любимые специи и крупу. Всё тщательно перемешайте. Можно добавить зелень. Посолите и поперчите по вкусу.

1. Этап. Фаршированные кабачки по турецкому рецепту: С крупы слейте воду. Выключите плиту, добавьте в фарш любимые специи и крупу. Всё тщательно перемешайте. Можно добавить зелень. Посолите и поперчите по вкусу.

7 . Этап

Кабачки внутри немного подсолите и плотно наполните фаршем.

8 . Этап

Наверх каждого кабачка положите кружок помидора.

9 . Этап

Уберите готовые кабачки в сотейник. В емкости смешайте 1-1,5 стакана воды с 2 ст. ложками томатной пасты. Посолите по вкусу и влейте в сотейник. Соуса должно быть не больше половины сотейника. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне под крышкой 35-40 минут.